竹筒ご飯他

青竹が手に入ったので　竹筒ご飯に挑戦です。8/16

蓋をして　ガンガンに火力をかけます。

斜めにしているのは　下側の切り込みを入れる時に左側の節に鋸歯が入ってしまって　釜の一部に穴を開けてしまったからです。
穴に　みそを塗って　アルミ箔を下敷きにして砥いだ米を仕込みましたが。

グツグツっと焚けてきたら　穴から水分が一気に逃げてしまいました。蓋を開けて点検中です。

ふっくら焚けた感がないので　再度お水を入れて焚きなおしです。しばらく焚いて火から降ろして蒸らします。

その間に　連子鯛を焼きます。いい感じに焼けました。

○俊君が持ってきてくれたお肉も焼きます。



おいもも焼きましたが　目をはなした隙に黒焦げになってしまいました。



ごはんは　火のかけすぎで底は炭になっていましたが　なんとか食べれました。グラデーションで炊き上がった竹筒ご飯です。

ソーセージと冷蔵庫の鏡餅も焼きました。


↓　一部始終の奮闘記です。
竹筒ご飯他 2014.8.16