Dai's Bar REBORN! ロビー・ラウンジ出来上がりました。
店名は「ラ・メール」 海です。
ロゴ代高いから自分で書いてつくりました（笑）
浜松の「バーセデュイール」ロゴに似てるかな?
ラウンジカウンター
カラーコンセプトは紺碧・透明・白
そしてモザイクタイルの壁画「ESPOIR March.2011」（希望）
たまご
紺に白がきれいです。
景色とのコントラストが新しいです。
そしてフロントは深海
今回、海がたくさんの生命や生活を奪いました。その海から私たちはうまれました。
壁画のタイトル「ESPOIR March.2011」（希望）は、これから復興するための願いを
込めて名づけました。
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3月も終わりに近づき、フグの頃もそろそろ終わりかと…
先輩とフグに雷さんへ行きました。
写真を撮ろうっとバッグを見たらカメラがありません（汗）
どうやら忘れてきちゃったみたいで・・
今日は携帯で撮影です。
テッサ
雷さんのフグコースは別府で一番安いんじゃないかなぁ～
肝あえ
フグにはやっぱりこれですね～
ヒレ酒
先輩は大分のフグは初めて・・・大感激で涙流して喜んでます!
唐揚げ
お鮨
メインは・・
テッチリ
雑炊
いや～オナカいっぱい!! これだけ食べて一人前6,500円（ヒレ酒別）
大満足です。またまたおごってもらっちゃった（笑）
いよいよ30日に猫ちゃん達は帰るんですって!
なんか寂しくなるな～
雷
別府市北浜1-12-2
0977-21-0139
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昨夜は新入社員とのコミュニケーション。
焼きとり凡さんへ
時間が遅かったので今日は空いてましたよ～
先付け
二階堂をいただきます。
つくね
凡さんのつくねは絶品ですね。
とり皮
とまとベーコン
なまこ酢
いろいろ悩み事もあるようですが、やってみて考えることですね。
まだまだ若いのだから!!
焼き鳥凡 母屋
別府市駅前町7-16
0977-26-6006
http://www.yakitoribon.com/
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ちょっと寄り道して
ブラントン1杯飲みに行って
そこで教えてもらった別府のB級グルメ「ラヂオ焼」とやらを買いにテクテク歩いて～
ラヂオ焼とは・・たこ焼きのタコの代わりにアキレス腱が入ってるんですって!
ちょうちんの灯りも看板もついてるし、ワクワクしながら
「すみませ～ん」と訪ねてみると・・・答えがありません（汗）
恐る恐る店のドアを開けてみると・・・
中から何やら叫びのような声が・・・
ご主人のイビキでした（笑）
何回呼んでも起きないし（怒）
お土産も約束したし、どうしてもたこ焼き食べたくなって・・もう一軒
ここは大丈夫ですね～
おいしそう♪
あっ!! ここにもニャンコが～（汗）
おうちに帰ると×５ おみやげ待ってましたよ～（笑）
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昨夜は毎月恒例の大友会です。
前菜・・撮り忘れ
椀
お造り
朝日ガニ
春の天ぷら
酢の物
くるくる巻いてあるのは、さよりです。
他にもたくさんありましたが、全て撮り忘れましたよ～。
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先日は、年のはなれた友達のバースデイ会で、辿さんへいきました。
泡で乾杯!
今日の泡はDai's Barとびっきりの・・・
KRUG 1998
クリュッグのヴィンテージは、ブドウの出来が特別良い年のその中でも特に選ばれた
ブドウのみをブレンドした特別なシャンパンです。淡い金色に輝く非常に豊かでまろ
やかな絹のような口当たりを持ち、その濃厚でありながらも抑制のきいた味わいは、
時を選ばず、またどんな料理にも良く合います。
大切な先輩なので奮発しちゃいました。
注文したら7～10万（汗）・・・
もちろん持ち込みで～す（笑） ちあきちゃんありがとう!
カルパチョ
大分のどんこ
白子とひらめのソテー
熊本の塩トマト
赤ワイン
イタリアのバッカロッサ
大将おすすめのブルボディーです。
名物 アナゴ鮨
いよいよお肉へ
僕はサーロインを
ガーリックライス
これまた持込のバースデイケーキでお祝いします。
先生、誕生日おめでとうございます!!
ちょっと食べ過ぎました。
誕生日の本人におごってもらいました（恐縮）
ご馳走様でした。
辿（てん）
別府市北浜1-2-2 ARIGATT BIL 2F
0977-26-1120
http://arigatt.com/ten/tentop.html
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猫ちゃんたちとの生活も今日で7日目!
ねこも僕もだいぶ慣れてきましたね。
ロック
チャムチャム
○○
○○
○○
まだ全員の名前をおぼえてません（笑）
家系図もまだおぼえてません。
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今日はフレンチの美食会 新しい料理長のお披露目食事会です。
シャンパンをいただきます。
泡はヴーヴクリコ
前菜
スモークしたずわいがに、トマトのジュレと塩トマト
ゴボウトリュフソース 温度玉子
食べ終わって撮影気づきました（汗）
コンソメスープ
これは美味しいコンソメです。
白ワインをいただきます。
アルザスのリースリング 2006
キリットしてますが、ハチミツ系の後味、美味しいワインですね～
アルザスの赤
開けた直後はかなり酸味がありましたが、だんだん良くなってきます。
オマールとトコブシ、肝のソース
辿のマスターからいただいた バッカロッサ イタリア
これはしっかりしたボディーですが、口当りはやさしく、風味、味、申し分ないです。
ボルドーのかなりのクラスにも負けません。
ラムチョップと和牛フィレのコラボ
ラムも全然くさみがありません・・・ボリュームがあり、かなり満腹で終わりました。
宇薄シェフ
デザートはアイスとアンコールオレンジ
特別にフロマージュをお願いしました。
お見送りして…お疲れ様でした。
ごちそう様でした。
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猫ちゃんとの共同生活も4日目、地震の揺れと長旅のストレスで元気が無かったの
ですが、だんだん普段にもどったようです。
チャムチャム
この子達は、東京の猫ちゃんたち。しつけも良く都会的なのです（笑）
ところで、別府の街にはノラ猫が多くいます。
先日居酒屋のお母ちゃんが言ってましたけど・・
別府へ単身赴任していた猫好きのビジネスマンが転勤の際、なついていた野良猫を
東京へつれて帰りました。
先日その猫ちゃんをつれ、遊びに帰ってきたとき、前まで汚いかった野良猫が垢抜け
して毛の艶も良くなり、「やっぱ東京は都会だね～なき方まで違う!」って本気で関心して
ましたよ～（笑）
なぜか猫には好かれる大ちゃんでなのでした～（汗）
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