Birthdayケーキ♪

先週土曜日はパパのお誕生日でした。
土曜日といえば・・・
そう！
One Day Shopのイベントの日！

お祝いドライブは日曜日に行くことにし、その日は簡単にケーキだけでのお祝いにしました。

イベント準備でケーキ作るヒマなかったので、イベント終わってクタクタだったけど、何とか頑張って仕上げました～～

スポンジは事前に焼いて冷凍しておいたからデコレーションのみだったんだけどね。



スーパーに行くと大好きな『イチゴ』発見！！！
ちょっと・・・いや、かなり高かったけどパパはシンプルなイチゴのショートケーキが一番好きなので即イチゴ購入。
あとブルーベリーが１パック１９８円と安かったので買いました。


いつも同じようなデザインだけど・・・
おめでとうプレートのせて何とか完成。


いつもは俊ちゃんに「Happy Birthday」のお歌を歌ってもらってみんなでケーキを食べるんだけど、この日は夜遅く帰宅したもので俊ちゃんは車の中でご就寝・・・
ホントどこ連れてっても見事に２１時過ぎると寝るんよね。
楽でいいけど。

なので、友ちゃんを寝かしつけた後ちょっとさみしいけど夫婦２人で夜な夜なお祝いしました♪
ケーキもすごく美味しいって喜んでもらえたから良かった～～


カット面。



このスポンジは久しぶりに焼いた割にはものすご～～～～くいい感じに焼けたの。
高さがすごく出たし、中のキメもすごく細かくてフワフワで♪
自画自賛だけど美味しかったぁ♪
やっぱり生ケーキは作るの楽しいな


パパお誕生日おめでとう～～～
次の日は少し遠出してお祝いドライブしました。
また後にご紹介します！





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フルーツショートケーキ♪

数日前じぃじのバースデーだったので、実家に帰りみんなでお祝いしました♪

イチゴのないこの季節のデコレーションケーキのデザイン、毎年悩むんだよねぇ・・・
でも今年は地元の果物屋さん『くだもの山形屋』で新鮮な果物を買い、みずみずしいショートケーキにしました


使ったのは、ピンクグレープフルーツ・はっさく(だったっけ？)・キウイ。
すごくみずみずしく新鮮で、ツヤツヤしてて、彩りもキレイ
これらを薄くカットして順に並べ、仕上げにミントを飾りました。

ミント・・・でかっ
実家の庭でモリモリ育ってたミントだから、これが一番小さいくらいだった

プレゼントと一緒に記念写真

俊ちゃんはまた「ハッピーバースデー」の歌を披露してくれました

カット面。間にはさんでるのはバナナです。


もう一つ作って、こちらはパパご両親のところへお嫁入りしました。


フルーツが酸味が強いものばかりだから、生クリームはかなり甘めに・スポンジの間には甘いバナナをサンドしましたが、それが良かったみたいで味のバランスはなかなか良かったです



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友ちゃん１歳のバースデー♪

４月１５日。
次男「友翼（ゆうすけ）」の１歳の誕生日でした。
この日はパパも早く帰ってきてくれたので、みんなでお祝いしました♪

この日のメニューはパエリア、かぼちゃシチューのポットパイ、トマトカップのポテトサラダ。
メインのお肉をのせる前に写真を撮っちゃった


パエリア。


みんなとってもおいしいと喜んで食べてくれました。
一番たくさん食べたのは友ちゃんありがとね～～


今日は一日かけて夕食とケーキの準備をする予定だったのに、突然昼すぎから俊ちゃんの体に異変が
じんましんが出ていたのです
急いで小児科に行ったけど、そのときにはすでに全身に。
顔なんてじんましんがつながって見事に腫れ上がってしまい、お岩さんみたいになっちゃってました
原因は風邪とか何とか言われたけどよくわからず、とりあえずじんましんを抑える薬をもらって帰りました。
かゆがってはいたけど割りと機嫌は良かったので、帰って急いで準備を続けました。
何とか間に合って良かったぁ


食べ終わったあとプレゼント贈呈
恒例のサッカーボール友ちゃん嬉しそう

俊ちゃんのときも（→こちら）こうやってサッカーボールあげたなぁ～

その他じじばばからお洋服やおもちゃをたくさんいただきました。
ありがとうございます
パパママからは木のミニキッチンとブーブーをプレゼント
でも見事に俊ちゃんが独り占めしてます

もう１歳かぁ～～
早いのかやっとなのか・・・不思議な感じ。
でも１年前生まれてきたときのこと思い出してなんだかじーん・・・としちゃいました
２回目の手術だったし、生まれるまで意識はあったのでハッキリと覚えてます。
友ちゃん生まれてすぐ見せてもらった瞬間、「俊ちゃんそっくり～」って笑ったなぁ
しばらくは結構泣いてたけど、今と同じで泣く原因がおしっこウンチかおなかすいたか眠いかだったから、とてもわかりやすくて俊ちゃんのときよりは少し余裕持って育児が出来たと思う。
人見知りも場所見知りもあまりないからどこに連れてっても安心だし、何かあるときはたいてい寝てたり・・・とにかく友ちゃんは今のところ手があまりかかってないなぁ。
ザ・２人目って感じかな。
穏やかな性格でくちゃくちゃの笑顔が大好きです。
生まれてきてくれて本当にありがとうね♪
１歳の誕生日おめでとう

この１週間だけでかなり成長しました。
断乳も３日だけよく泣いたけど、無事成功して朝まで寝てくれるようになりました。
その分ご飯の摂取量がすごい
俊ちゃんより食べてます

そして誕生日のこの日に１歩歩きました～
今日１７日はもう３歩。
１日１日の成長がとても楽しい時期ですね♪
友ちゃんはおなかすいてるか眠たい以外はほとんど泣かずに機嫌良く遊んでくれるので本当にママは助かってます。
物怖じしないどーんとした性格大好き
でも好奇心旺盛でいたずらっ子なところは俊ちゃんそっくりなんだよね～
このままどんどん成長してね♪



バースデーケーキ。
大人用と友ちゃん用のミックスケーキです。


ろうそくに火を灯して俊ちゃんがHappyBirthdayの歌を披露してくれました
ついでにろうそくの火も吹き消してくれました

薬を飲んでかなりじんましん治まってた俊ちゃんです。

大人・俊ちゃん用。ホントに普通のショートケーキ。


友ちゃん用。
卵なしの蒸しパンに水切りヨーグルトとイチゴをサンドした離乳食ケーキ。


たっぷりご飯食べたあとなのに、モリモリ食べてくれました。
あんな小さなおなかのどこに入っていってるんだ？？





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フルーツデコレーションケーキ♪

この間のバースデーケーキを切り落とした残りで、長方形のフルーツケーキ作りました♪
フルーツももちろん余り物で。
余りにしちゃあなかなか豪華になったな(^^♪


ちょうどじじばばが来てくれていたので、おしゃれにプレーティングして出してみました。
１カットが小さいのでフルーツと生クリームを添えてボリュームを出しました。

やっぱり白い食器にイチゴなどカラフルなフルーツは映えるなぁ～～～♪♪



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Happy Birthday♪

久美ちゃんの誕生日に作ったデコレーションケーキです♪

約１８×１５ｃｍの長方形。
中にはいちごたっぷり。
表面はいちご、キウイ、黄桃、白桃、パイナップルを小さくカットしたものを散りばめてカラフルに♪
仕上げにHappy Birthdayのピックをさしてみました♪





お誕生日おめでとう！！！

「はじましてと～ゆ～」by俊ちゃん。

・・・と、覚えたてのHappy Birthdayの歌を披露したあと、あまり最近はケーキを食べなくなってたんだけどこの日は「おいしいね～」と食べてくれました。
たっくんは完食！
ありがとう♪♪




ここで過去のケーキをご紹介。
４年前ですが、友人の結婚式の２次会用に作ったケーキです。

デザイン全く同じ！！
成長してないなぁ^^;




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バースデーケーキ♪

先月ですが、お義父さんのお誕生日にバースデーケーキ作りました♪


みんな大好き王道のイチゴのショートケーキ。
小粒で可愛らしいイチゴをたくさん使ってみました。

デコレーションは久しぶりにヒラヒラ

久しぶりにしたので様々な大きさになってます

イチゴを並べて「おめでとう」プレートを乗せたら完成



やっぱりショートケーキはイチゴが一番よく似合う



喜んでもらえたようでとってもうれしかったです。
最近生クリームに入れるお砂糖を少し増やすと酸味のあるフルーツととても合うことに気付いたのです
忘れないうちにメモっとこ。

生クリーム２００ｃｃ
上白糖３０ｇ




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クリスマスケーキ♪

↓の記事のクッキーが仕上がってから・・・

ここからやっとケーキ作りへ。

クッキーをメインにしたいので、シンプルなデザインなケーキにすることに。
・・・となると、
やっぱり『イチゴのショートケーキ』になるのね


カットいちごを生クリームと一緒にスポンジの間にサンドします。


いつもと同じじゃ面白くないので、側面はこんな感じに
結局はクッキーで全く見えなくなってしまうのですが


ここでやっとクッキーの登場
大きさの違う星型のクッキーを重ねていきます。


クッキーツリーの完成


側面にクッキーを貼り付け、イチゴとクリスマスプレートをのせます。
粉砂糖を振ってクッキーツリーのてっぺんに飾りをさしたら・・・

完成～～



側面に貼り付けたクッキーは、左からひいらぎ、ツリー（黒）、ブーツ（白）、ジンジャーマン。


続いてツリー（黒）、流れ星、ブーツ（黒）・・・


続いてツリー（白）、汽車（黒）・・・と１周するとこんな感じです

このクリスマスプレートも手作りです
実はこれ市販の明治の板チョコの裏側
チョコで文字を書き、アイシングで雪っぽくしてみました


なかなか子供仕様の可愛らしいケーキになったと思います
俊ちゃんはうちでケーキの完成までじっと見ていたので、お友達の家に持っていく間も、家に着いてからも「いつ食べるの？」を連呼してました
おやつの時間まで「食べる～食べる～」うるさくて、ついには人ん家の冷蔵庫まで開けてしまってました

でも、みんなケーキを食べるとき、側面のクッキーで「ここがいい」って選んでて楽しそうでした
俊ちゃんはもちろん汽車のところ

ただ、カットするのが難しかった
真ん中にどーんとクッキーツリーが乗ってるので、まずそれを取らなきゃいけない
↓取るとクッキーにクリームがついちゃって、スポンジが見えちゃってました


おしゃれなケーキも大好きだし素敵だけど、最近特に子供が大きくなってきてからはこういう子供が喜ぶケーキを作るのがたのしくなってきた
子供は正直だからいつも反応がドキドキだけど
これからもこういうケーキを作りたいな


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結婚記念日ケーキ♪

１０月２９日。
４回目の結婚記念日でした。

平日だし、特にお祝いなど考えていなかったのですが、「ケーキだけでも作ってよ」というパパの希望で作りました


お祝いとなるとリクエストはほぼ生クリームのデコレーションケーキ


私も作るのも食べるのも大好きなんだけど、いつも頭を悩ませるのがデコレーション
イチゴに頼りすぎてるのもどうかと思うけど、他のフルーツだとちょっと自信がなくていつも悩みます

悩んで悩んで思いついたのが『ミニシュークリーム』
時々ケーキ屋さんでも見かけることがあるけど、あれだと存在感とボリューム抜群だし、フルーツも少なくてすむし


・・・ってことで、『ミニシュー＆フルーツショートケーキ』を作ることにしました



まずはスポンジから。
久しぶりに作ったのだけど、今日のスポンジは最高の出来でした


ものすごくキメ細かく焼けた

スポンジが上手く焼けた時は、だいたい焼く前の生地の状態でわかるんだけど、今日の生地はホントにつやつやしていて、ゴムベラですくって落とすとヒラヒラ～といきおい良く流れ落ちてました
今日のはいけるって思って、オーブンに張り付いて焼けるの見てました
材料の質・温度・混ぜ方・・・とか色々ポイントはあるけど、これが全てうまくいく時はなかなか少なくて、どのケーキよりスポンジって難しいし奥が深いなぁって思う。
でもその分上手く焼けたらすっごくうれしい


スポンジを３枚にカット。
間にはさむフルーツはキウイ・みかん(缶詰)・バナナ。


生クリームを塗って仕上げます。


ここで『ミニシュークリーム』の登場
大胆に６個ボンッと置きます

本当はシューも作りたかったけど、さすがに作業が多くて無理なので今回は市販品を使いました。

シューの隙間を埋めるように生クリームを絞ります。
これだけでも可愛いかも


フルーツ盛り盛りにのせます
リンゴ・みかん・キウイ・巨峰です。
ちょっと赤い系が少なくて地味になっちゃったけど


粉砂糖をかけて完成


ミニシューがなかなか可愛い



子供達を寝かせたあと、今日はパパは早く仕事から帰ってきてくれたので、一緒にケーキを食べました。
おいしいととっても喜んでくれたので大満足

カット面。





昨年のケーキ見たら(過去の記事は→こちら)すごく手がこんでるの作っててビックリ

やっぱり子供１人と２人は違うわ

でも最近友ちゃんはだいぶおもちゃで遊んでくれるようになったので、前よりスムーズにお菓子作りが出来るようになったかな


５年目に突入ですが、ケンカもしつつ(しすぎ？)仲良くやっていこうね



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オレンジのショートケーキ♪

１０月１０日は両親の結婚記念日でした
ちょうど用事で実家に帰っていたので、お祝いに久しぶりにケーキを作りました



『オレンジのショートケーキ』



お祝いなので生クリームとフルーツのデコレーションケーキがいいかなと思ったけど、今の時期はいつも飾りのフルーツに悩む
この間の母の誕生日のケーキにイチジクを使ったので（過去の記事は→こちら）、今回は前々から使ってみたかった「オレンジ」に挑戦してみました。


スポンジは小松菜のピューレを入れてキレイな緑色に・・・
のつもりが実家にはミルサーがなかったので、包丁で刻んでいれたけど緑のツブツブになっただけでキレイな色は出ませんでした


ケーキは３段に。
間に水分をふき取ったオレンジをはさみます。


全てスポンジを重ねたら、泡立てた生クリームでデコレーションします。
そして表面の仕上げは・・・


こんな感じに仕上がりました


オレンジの果肉を『薔薇』のように中心から敷き詰めてみました。
大輪の薔薇だぁ



意外にオレンジが切りにくくて、断面はめちゃくちゃ

でもあっさりオレンジがみずみずしくておいしかった
ちょっとあっさりすぎたかも？？
いつも甘さ控えめをテーマにしてるのですが、フルーツとのバランスがなかなか難しい

でも両親には喜んでもらえて良かったです



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父の退職祝い♪

３月３０日で父が会社を退職しました。
３５年という長い年月、ひとつの会社でずっと働いてきた父を本当に尊敬します。
おつかれさまでした

これからはのんびりゆっくり、趣味の陶芸や木工をしながら楽しく健康に過ごしてほしいと思います

残念ながら弟はいませんでしたが、私も俊ちゃんもいたのでみんなでお祝いをしました～

豪華にお寿司


弟や父のお姉さん夫婦、私の主人のご両親から豪華なお花やフルーツをいただきました




お祝いに作ったデコレーションケーキ
いちごが小さくてちょっとさみしい感じになったので、大きめのクッキーにメッセージを書いて一緒に飾ってみました


しばらくは仕事に行かない生活にとまどうかもしれないけど・・・
徐々にペースをつかんでのんびり過ごしてね。
ちょうど私の出産もあるので、俊ちゃんのお世話もよろしくお願いいたします



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