結婚記念日ケーキ♪

１０月２９日、結婚記念日でした。
３周年になります。
特に俊ちゃんが生まれてからはドタバタ過ぎて、あっという間の３年だったなぁ

お祝いディナーは後日ということで、今日はケーキだけ作りました♪

『シャルロット・オ・ポワ－ル』

フランス語で「洋ナシのケーキ」という意味です。
シャルロットとは貴婦人のかぶる帽子に形が似ていることからつけられたそうです。
お祝いということでいつもより力入ってますよ～


洋ナシは生のラ・フランスを使いました
やっぱりラ・フランスはおいしい～
缶詰の洋ナシにはない香りとみずみずしさがショートケーキにはよく合います

スポンジ生地を薄く焼いて１２ｃｍの抜き型で抜いて２枚用意し、２枚の間に生クリームとカットした洋ナシをはさんだショートケーキを中身に。

周りにはサクサクのビスキュイを貼りつけてリボンで飾りました。

表面は洋ナシを薄く切ったものを花びらのように重ねましたが、ラ・フランスが生なのでどんどん色が悪くなってしまったので、少しピンクに色づけたゼリーを上から塗りました♪
仕上げにミントを・・・と思ってましたがスーパーで売り切れだったので、仕方なくアラザンで
意外に可愛く見えるかも


ビスキュイ焼くの大好き表面はサクサク、中身はふわふわです。


ビスキュイ生地が余ったので、適当に絞って焼きました。
これは焼く前です冷凍しとこ


完成～


切り口はこんな感じ♪


すごく手間がかかったぁ
２日がかりで仕上げたかいあって、パパから久しぶりに１００点満点をいただきました
今日のケーキはかなり満足してもらえたみたいで私も大満足でした


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