林檎とおからのケーキ♪

残りの紅玉でさっそくお菓子焼きました。



『林檎とおからのケーキ』



以前から林檎とおからの組み合わせを試したくてやっと実現

パウンドケーキの配合に小さくカットした紅玉と炒ったおからをたっぷり入れてマーガレット型で焼きました。
↑の画像、ちょっとブレてしまった
きれいに型から離れずボロボロになってしまったので、ごまかすために仕上げに粉砂糖を振りかけてみましたが、りんごが表面に出てる部分は水分で粉砂糖が泣いちゃってます
いちおー泣かない粉糖使ったんだけどね

カット面。


やっぱり紅玉の酸味が効いてて甘い生地なのにさっぱりしてて美味しかった
おからはアーモンドパウダーの代用で入れたんだけど、アーモンドパウダーよりヘルシーだしもっちりしっとりと焼きあがるのです。
おからの魅力にはまりそう




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アップルパイ♪

先日母からとてもおいしそうな紅玉をたくさんもらいました。
この時期に？？って思ったけど香りもとても良かったので、半分はお菓子に残りの半分はジャムにしました。

初めて作った紅玉のジャム。色がきれい～～

せっかくの素敵な色のジャム。
ただパンにつけて食べるだけではもったいないな～と考えてたところ、ちょうど父から「アップルパイが食べたいな～」という要望が

お
このジャムをアップルパイのフィリングにしてみよう～～と思いついたのです

アップルパイはいつもな感じで。
バレンタイン時期だったので、余りの生地でハート形に抜いたものを飾ってみました


中には紅玉ジャムがたっぷり・・・といきたかったのだけど、ちょーっと足りなかった
なので、残りの紅玉１個分を薄くスライスしてキャラメリゼしたものを詰めてみました。
↓の画像、中身の真ん中あたりで２つに分かれているのわかりますか～？？


上からどっちが入ってるかわかるし、好みで切り分けられるし、中身２つに分けるのもありかな

お味は・・・
ジャムの勝ち～～～

お砂糖たっぷりで甘いはずのジャムだけど、やっぱり紅玉の酸味がとても効いていて甘すぎずさっぱりですっごく美味しかった。
父も喜んで２切れも食べてくれました
う～ん、やっぱり紅玉最高だな



残りの紅玉２個は別のお菓子に使おうと考え中です
何にしようかな～ワクワク




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いちごのロールケーキ♪

春らしいケーキ作りました



『いちごのロールケーキ』



シンプルなスポンジ生地に生クリームといちごで巻き巻き・・・
一番好きな組み合わせです

巻き終わりがちゃんとおさまってないけど

ちょうどお友達が遊びに来ていたのでおやつに出しました。



今、ロールケーキのスポンジの配合を研究中です。
しっとりだけど軽くてふわふわ・・・という食感を求めているんだけど、なかなか難しい
今日のは「しっとり感」だけはクリアーしたかな


実はこのケーキ、節分の恵方ロールです。
（また２週間前のことだけど）

今年はちゃんと恵方巻きも作ったよ

サーモン・アボガド・クリームチーズの恵方巻きと、ローストビーフ・卵焼きの恵方巻き。
一般的な恵方巻きではないけど、冷蔵庫にあったもので作りました。
意外に豪華だったかも
ちょうどローストビーフいただいたばかりだったので良かったぁ

ニトリで寿司桶セット（しゃもじ２本・巻きす付き）を１１００円で買っていたので、さっそく使ってみました。
ニトリ安くて楽しいものがいっぱいあるので大好き
今度はお菓子のプレーティングに使えそうな長皿をＧＥＴしたい


俊ちゃんは大好きな海苔に夢中。


友ちゃんはつかみ食べのお勉強中。べったべたです





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コーヒーマーブルケーキ♪

これは３週間前に焼いたもの。


『コーヒーマーブルケーキ』


バターたっぷりの甘い生地にほろ苦いコーヒーの香りがピッタリ
今日はミニパウンドケーキ型で焼きました。


カットしてみると・・・
何だか不思議な模様に

一番手前は豚？ウサギ？
その後は牛さんに見えません？？

おうち用のお菓子でしたが、模様が可愛かったのでラッピングしてみました


う～ん・・・ラッピング難しい
最近マスキングテープの魅力にはまっていますが、うまくいかせません
まだまだ勉強だな



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バレンタインチョコレートケーキ～２０１０～♪

今年のバレンタインケーキです。

パパに「どんなケーキがいい？」と聞くと「シンプルなチョコレートケーキ」と言われたので、こんな感じに仕上がりました。
ココアスポンジにイチゴと生クリームをサンドして、チョコレートクリームでデコレーション
仕上げは表面にココアパウダーをふり、イチゴと残ったチョコレートクリームでぽちっと絞ってみました。

本当はチョコレート細工を色々して豪華に飾りたかったのだけど、前日から俊ちゃんが高熱＆喘息が出ていたので、あんまり時間がとれなかったの


ハートいちごがポイント


ちょっとブレたけど、断面もなかなかきれいに出来てた。


パパからも大絶賛されておかわりしてくれました（←大丈夫？？）


友ちゃんはまだ食べられないし、俊ちゃんも病気で食欲全くなしでケーキ食べられなかったので残念
来週にでも元気になったら作ってあげよう


本当は今年のバレンタインはお世話になってる方々にお菓子作って送りたかったんだけど、この１週間子供達の体調に振り回されて出来なかった
１月はまったく風邪ひかず元気だったのに、２月に入ってからまた週１ペースで通ってます
喘息の子は気温（気圧）の変化によって出やすくなるので、ずーっと寒かった１月とかより春になるまでの寒かったり暖かくなったりする時期の方が発作が出てしまうみたい。
行きつけの先生からも「そろそろ来る頃かな～と思ってたよ」なんて言われました

仕方がないんだろうけど、子供の体調が悪いと私もなかなか大変
働きに出たいけど、こんなによく体調崩してちゃんと仕事出れるんだろうか・・・と不安になります
体力つけて早く元気になぁれ





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B'z LIVE- GYM 2010 “Ain't No Magic”

２月１３日行ってきました～～Ｂ'zのライブ

子供達の健康管理には気をつけていたつもりなのに、数日前に友ちゃんが喘息、前日夜に俊ちゃんが高熱＆喘息が出てしまって、今年は行けないのかも・・・と覚悟してたけど、何とかもち直してくれて両親に預けて久しぶりにパパと２人で行ってきました
夜遅くまで子守してくれて、さらに２人とも寝かしつけてまでくれていて本当に感謝してます。
ありがとう～～～



ここからは単なるＢ'z狂の感想なので興味ない方はスルーしてください・・・







も～～～～最高～～～


稲葉さんかっこよすぎる
今年の座席はかなりステージ横で見にくいかなと思ってたけど、会場がドームだったおかげで大画面で稲葉さんの姿が見れて大満足
大画面の姿をそのまま切り取って持って帰りたいと思った（←本気）
隣にいたパパなんて全く目に入らず、２時間半ステージだけを見つめていました

今回のライブは「Magic」というアルバムのツアーなんだけど、アルバムのどの曲も良かったし、アルバム以外の昔の曲もメジャーどころ（しかも私の好み）を歌ってくれたのですっごくうれしかった。
イントロが始まっただけで「キャ～～～」って黄色い歓声あげてたもん。
やっぱり稲葉さんの顔と声と歌詞と、まっちゃんのギター＆曲は最高です

もう興奮しすぎて何の曲をどの順番で歌ったかなんて全く覚えてないけど、個人的にはUltra Soulが大好きなので歌ってくれてうれしかったな～

アルバムの曲も本当にどれも良かった。
いつもは車で大音量で聞いてるんだけど、やっぱりライブで生で聞いた方が全然いい
今まではイマイチかな・・・と思ってた曲でもライブで聴くとすっごく良くて好きになることが多いかな。
今回のアルバムの中でも特に「ＤＩＶＥ」って曲（どっかの車のＣＭで流れてる曲）
が好きで、いつも運転しながら聴いてるもんだから俊ちゃんが覚えてしまって、サビの「ララララ・・・」ってところ一緒に歌ってくれる

しかも、ライブ行く前俊ちゃんと
ママ「パパとママちょっとおでかけしてくるから、じじばばとお留守番しててね」
俊　「パパとママどこ行くの？」
ママ「ママの大好きなＢ'zのライブに行ってくるよ」
・・・というような会話をしていたのです。
じじばばが来て私が行く準備でバタバタしていたとき、ばぁばに
「パパとママはね、Ｂ'zのライブに行くんだよ」と伝えていたそう
もう少し大きくなったらＢ'zのファンになるように仕込もうかな


とにかく２時間半ステージだけを見つめて歌って黄色い歓声あげてノリノリに踊って騒いで楽しみました
終わった後、のどと腰が痛かった
やっぱり年には勝てませんね
でも、稲葉さんたち４０代半ばなのにあの体力本当にすごい
走りながら全然息切れせずに歌えるんだもん。
本気で６０歳くらいまでライブ続けてほしいです。



前回のライブ（→こちら）が私的には少し物足りなかったので、今回はも～全ての面で大満足でした
ここんとこ色々思うことがあってかなりストレスたまってたんだけど、一気に吹き飛ぶくらい楽しかったぁ
特に子供達には悪いけど、産後からどこ行くにも子供達連れてかなきゃいけないし、夜出かけるなんてほとんどないのですっごく楽しかった
こんな機会を作ってもらって本当に両親に感謝です

サッカーボールクッキー♪

これもだいぶ前ですが・・・
って、最近お決まりのセリフになってきた


『サッカーボールクッキー』作りました。


以前も（→こちら）作ったんだけど、微妙な出来だったのでもう一度挑戦。
以前のクッキーはけっこう膨らむ配合の生地だったから、今回はあまり膨らまない配合で作ってみました。
チョコチップを均等に貼り付けて丸めて・・・


俊ちゃんもお手伝いして丸めてくれました
真ん丸に焼きあがってほしかったけど・・・


やっぱりダメかぁ～
真ん丸って無理みたいね

ちなみに↑の写真で丸ではなくいびつな形になってるのは全て俊ちゃん作です
丸めるのまだ難しいね




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お好み焼き♪

先月たっくん家でお好み焼きパーティをしました

作ってる間、子供達３人で遊ぶ。友ちゃんもしっかり仲間入りしてます



お好み焼きはたっくんママが作ってくれました。
私はマヨネーズでデコレーション。

まずは矢羽根模様


これは何模様っていうんだっけ？？カプチーノアートとかケーキのプレーティングとかでよく見るよね。


これはたっくんママ作。ホタテみたいでおいしそう


ちょうど出来上がった時うちのパパも合流してみんなで食べました

たくさん作ったつもりがあまりのおいしさでペロリと食べてしまったぁ
初めて天かすを入れたんだけど、ふわふわさくっとしててすっごくおいしかった。
お好み焼きが一度にたくさん焼けるような大きなホットプレートがほしくなってしまいました



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兄弟♪

友ちゃんがハイハイするようになって、兄弟で遊んでくれる時間がかなり増えました

ハイハイ友ちゃんを追いかける俊ちゃん


「待て～」


「つかまえた」


「エイヤ～っ」あ～ぁ、転がされちゃった

友ちゃんは大泣き
でも、俊ちゃんは加減がわかってないだけで遊んであげてるつもりなんだと思う。
なので、ケガしそうにない時はかなりほったらかしで見守って２人に任せてます

一人で遊ぶのが好きなの～友ちゃんはボールハウスがホントに好き。


ハイハイする姿ってホントに可愛い


好奇心旺盛＆わんぱく盛りな時期だよね～


こちらの俊ちゃんは最近わがままに磨きがかかってます


じぃじ肩車。






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ドーナツ♪

先月ですが、ヒマな日にみんなでドーナツ作りました。

生地はテキトーな配合で。俊ちゃんは混ぜ係。友ちゃんはジャマし係です


物置に直しこんでいたこんなドーナツプレートを発見したのでさっそく流し込んで焼いてみました。
これはオーブンで焼くのでノンオイルなんですヘルシー


焼き上がりはきれいだけど・・・

実はテキトーすぎる配合だったせいで、ドーナツとは呼べないカッチカチのせんべいのようになってしまいました

あまりに悲しかったので、ホワイトチョコのアイシングとカラフルシュガーでデコしたらそれなりになったかな。
俊ちゃんは相変わらず「ママのケーキおいしいよ」とまたもや気を使ってくれてました

今回は大失敗だったけど、このドーナツプレートでノンオイルのふわんふわんドーナツを焼き上げてみたいっ




最後に全然関係ないけど、・・・
最近廊下いっぱいにおままごとセットを広げ、２人で黙々と遊んでいます～

いや～兄弟っていいねぇ（ママが楽）


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