さばの味噌煮定食＠鳴門（第３７段）

テレビとか、グルメ雑誌とかで、「銀座のまっとうな昼定食特集」、というのが、もしあるとすれば、間違いなくここはリスト・アップされますね。

「鳴門」です。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713940/P013237/


いえいえいえ・・・、とても高くて、夜なんか行けません。

ここのお昼の定食がいいのです。


この日は「さばの味噌煮定食」を頼みました。

スタンダードなメニューではありますが、そこは割烹です。一味違うプロの味です。

八丁味噌を使ったのかな。黒っぽい味噌の中にさばが２切れ。甘辛い味付けです。

火がしっかり通っていて、骨ごと食べちゃいました。


そして、だしのきいた味噌汁。

この日の具は、さいの目状に切ったお豆腐と、少しばかりのなめこ（遅い時間に行ったからでしょうね・・・）が入っていました。

小鉢のおひたしも一工夫され、マヨネーズで和えています。

奇をてらった料理はないけれど、どれもがしみじみとおいしいです。

満足、満足・・・。

冷やっこが食べたくて、別に頼んでしまいました。


さばの味噌煮定食　９００円、冷やっこ　１００円でした。



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ちなみに「鳴門」自身のＨＰは改装中のようです。