月曜日（７／２０）に畑に行きました。
その時間の気温２６℃（最高気温は３０℃に！）、晴れ。
蒸し暑くて不快指数１００な感じでした。^^;
１週間経つと、作物もかなり生長しますよね。
トウモロコシ。
一度目の種は全然発芽せず、蒔き直したので、
ようやくここまで来る事ができました。
今までと違う品種なので、出来てみないとわかりません。
おいしい事を願い、何より動物（アライグマ）の被害がないように
祈るばかりのトウモロコシです。
一時はヨトウムシに先端がかじられて、
どうなるか心配されたナスも、葉が虫にやられもせず、
今のところ元気です。今回、遅ればせながら１本収穫。
サラダ春菊は、ワシャワシャ生っています。
普通の春菊は上に上に伸びますが、これは横に伸びているようで、
収穫の時、カットしづらいです。
でも、柔らかくて生でもおいしいです。
トマトの脇芽を挿したものです。
（トマトの本体は別の所に植わっていて、順調です。）
トマトは必ず脇芽を取るのですが、
取り忘れて伸びてしまう枝もあります。
それをカットして土に植えておくと、
結構根付いてくれて、ちゃんとトマトが生りますよ。
トマトは元来強いのです。茎から根も生えたりします。
枯れ気味に育てた方が甘くなるようです。
＊＊＊
さて、今回は、野菜のお花をアップしますね。
畑を作られている方達には簡単ですね。
そうでない方の為のクイズです。
当ててみて下さいねえ～！（答えは最後で。）
１．
２．
３．
４．
５．
５番は少し難しいかもしれませんね。
我が家の作物をご存じなら当たると思いますよ。^^
＊＊＊
さて、人参の間引きをしました。
葉も柔らかいうちは食べられますよ。
（多少固くても、ドライにしてもいいですよ。
ドライパセリのように使えます。）
これをスライスし、葉を細かく刻み、オリーブオイルで炒めました。
（これだけでは足りないので、市販の人参も足しました。）
↓
塩味で味付けしてもいいのですが、
今回は、塩麹で味付けしました。
自家製塩麹
冷凍しても固まらないので、
その都度冷凍庫から出して使用しています。
紫タマネギが安かったので、塩麹と酢で漬けておきました。
生が好きな方は、このままサラダなどで食べられますし、
私のように生は苦手の方は、軽く炒めたりしてもおいしいです。
今回、ワシャワシャに生っていた春菊のサラダに、
この紫タマネギを炒めて、ドレッシングのようにして
かけて食べてみました。とても美味～！
（更にオリーブオイルと塩も春菊にかけて。）
さて、野菜の花の答えです。
１はトマト、２はインゲン、３はナス、
４はピーマン、５は赤エンドウ
いかがでしたか～？
今日から４連休の方もいると思います。
生憎の天気ですが、晴れたら自然の中で過ごしたいなあと思ってます。
お弁当でも作って、人混みには行かないで。
それが一番いい。ヽ(^o^)丿
