＃６９１ 味玉ラーメン ＠家系ラーメン 稲葉家 （岐阜）

日曜日はＷヘッダー。

夕飯は久しぶりにコチラへ。

 

 

「家系ラーメン　稲葉家」

この日はオープン３０分前到着。

すでに１０人の猛者が外待ち。

それにしても稲葉家ファンは熱い☆

「稲葉家Tシャツ」を着た漢達が先頭を陣取ってる。

大将も野太い声で男気感じるもんなぁ～。

この日はなんと稲葉家オープン４周年記念日。

もぐりな俺はたまたま知らずに訪問ｗｗ

オープン時は３０人以上の列が、、、

 

 

 

 

 

で、カウンターでいただく瓶ビールは最高な訳で☆

いつものように燻製チャーシュー＆海苔のオツマミ付き☆

ビール飲んでたら大将が「ツマミは出てますか？」と聞きに来たので「凄い混み方ですね」って言ったら「今日は４周年なんで」って。

「おめでとうございます。」って言えて良かった☆☆☆

 

 

 

 

 

 

「味玉ラーメン」

ハイ、いつも通りのオーダーですｗｗ

コレ意外オーダーした事ないｗｗｗ

岐阜県内で断トツの家系☆

呪文は「普通」「多め」「ヤワ」。

 

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔、ネギに追加で今回もキャベツ。

チャーシューを追加トッピングするつもりでしたが混雑を予想してチャーシューボタンは「×」（涙）

次は絶対チャーシュー増しだぁ☆

 

 

 

 

 

スープはザッツ・家系な醤油豚骨。

濃さ普通に鶏油多めのスープはまろやかな豚骨にキリっと醤油のキレ。

相変わらずなバランス☆

そして鶏油の分厚い旨味。

コッテリなのに後を引かないのはさすが。

 

 

 

 

 

いかにも家系の短い麺は平打ちモチモチ麺。

「ヤワ」オーダーでモチモチ感マシマシ☆

他のお店じゃこうはいかないよね。

そのまま啜っても美味しいけど、海苔＆ほうれん草を絡めていただくと最高。

これぞ家系の醍醐味。

そしてビールと合う。

 

 

 

 

 

 

燻製チャーシューは香り高く柔らかで最強☆

 

 

 

 

 

 

そして味玉もトロトロ。

さすがのお仕事です☆

 

 

 

 

 

 

さらに大人気のキャベツ☆

コッテリなスープの良い箸休め。

コレはやっぱ必須。

 

 

 

 

 

 

そして味変は豆板醤＆無臭ニンニク。

やっぱ辛味、ニンニクは味を豊かになる☆

 

 

いや～最高でした。

そして４周年おめでとうございます☆

また来ますね。

ご馳走様でした！

 

 

 

 

帰りにこんなお土産もらっちゃった☆

 

 

 

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