＃４３７ 鳥そば塩 ＠鳥そば 真屋 （大垣）

先週の金曜日は久しぶりにコチラへ行ってきました！

 

 

「鳥そば　真屋」

この日はオープン１５分前に着いて１０番手くらい？

とりあえず１巡目でギリ座れました☆

相変わらずの人気ですね！

大垣にも沢山の美味しいラーメン屋がありますがついついここに来てしまうｗｗ

 

 

 

 

 

「鳥そば塩」

前回いただいた限定の「麦みそ鳥SABA」がこの日は最終日だったんですがコレが食べたくて！

コチラのメニューは昨年１０月以来！

新しいドンブリもだいぶ馴染んできたかな？

ナイスなヴィジュアル☆

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、半味玉、なると、水菜です！

もちろん穂先メンマは追加で増量☆

あらっ？

鳥チャーシューは？

 

 

 

 

 

まずはスープ！

って、一口すると随分変わったねぇ～、、、

ちょいと間もあいたのでそう思うのか？

鳥の濃度を押さえて魚を前に出した感じですかね？

変化し続けるスープ☆

 

 

 

 

 

麺は自家製平打ち太麺！

この麺に合わせてスープが変かしていったんでしょうね☆

足して引いての繰り返しなんでしょね！

ツルンとした麺肌に旨味しっかりのスープが絡む！

美味しい！

美味しいけどコレは好みの問題ですが以前のスープが少し恋しくなりました（汗）

絶対的に美味しいんですがね！

これだけスープを変えるのはかなり勇気が必要だったと思います！

真剣に真摯に取り組んでるから味の変化がある！

ゴールはないんでしょね！

本当に感動しました！

 

 

 

 

 

低温調理の豚チャは完成された味ですね☆

もっと食べたい！

 

 

 

 

 

そして絶対必須な穂先メンマ！

柔らかでシャキっとした食感が最高☆

メチャメチャに美味しい！

 

 

 

 

 

 

海老ラー油も追加！

ツレとシェアしました！

別皿でオーダー！

 

 

 

 

 

 

味噌にも抜群でしたが塩にしっかりマッチ！

意外と辛いのでシェアして半分くらいでも良い感じ☆

海老の風味が一気に広がる！

 

 

 

 

 

〆はセットのご飯に味玉＆メンマをオン！

ここにスープをかけていただけば昇天☆

 

 

いや～美味しかったです！

伊藤さんのチャレンジをまだまだ見届けたい☆

また来ますよ！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　大垣市熊野町4-6

電　話　　 0584-91-2289

営業時間　 [月] 11:30～14:00 [水～土] 11:30～14:00 18:30～20:30　営業時間は自信なしｗｗ 　　　　　

　　　　　[日.祝] 11:00～14:45

定休日　 　火曜日

駐車場　　 あり