和菓子を作りました
花篭
（上生菓子）
煉り切り/白餡 ２０g
中綿/小豆 ２０g
しべ （赤・青・黄・緑） 煉り切り
しべ用のザルは
（馬の毛で作った物が高級品だそうです）
私は味噌こし器を使いますけれど・・・（＾－＾）
道
上生菓子
外郎（ういろう） / 淡赤１８g・淡青５g
中綿 (味噌餡） / 20g
淡赤外郎に淡青外郎を裏打ちする
中綿を包む
金箔を付ける
片栗粉を付け、つや消しする
金色の道ですね
桜花 （ おうか ）
上生菓子
煉り切り / 赤１１g ・白１１g （包みぼかし）
中綿 / ２０g （桜餡） 白餡に桜の葉を刻み汁をしぼる
花びら２枚が重なるデザインです
とてもお上品ですね（＾－＾）
ご馳走様でした
３/１9(土）スクワット５０回
頑張っています
いつも見て頂き
有難うございます
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