和風ロールキャベツと豆腐ステーキ

冷凍庫チェックしていて出てきたロールキャベツが今日の主役
うちでは和風が定番になってます。

以前紹介した「ロール白菜」と同じだしで作ります。

　材料　　2人分

ロールキャベツ　　・・作ったものでも市販のものでも

　　
　　煮汁　だし汁　　　　　　・・3カップ
　　　　　みりん、しょうゆ　・・各大さじ3
　　　　　酒　　　　　　　　・・大さじ2


　作り方　

　　煮汁の材料を鍋に入れ煮立て、ロールキャベツを入れて染み込むまで煮る。
　　好みで玉ねぎや人参を加えてもOK

　材料　　2人分

　　木綿豆腐　　・・一丁
　　しめじ　　　・・1/2束
　
　　しょうゆ　　・・少量
　　かつおぶし　・・適宜
　　溶き卵　　　・・1個分
　　

　作り方　

　1.豆腐は薄く4等分にしてキッチンペーパーに包み、レンジで2～3分加熱して水分をとばず。
　　しめじは小房に分ける。

　2.フライパンに油を熱し、豆腐を入れて軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
　　空いているところにしめじを入れて軽く炒める。

　3.(2)に溶き卵、しょうゆの順に加え、かつお節を加えて火を止め器に盛る。
　　

豆腐ステーキは、鉄板があればアツアツが食べられていいですよ～
私は片づけが面倒なので使いませんでしたが