豚ひき肉のハンバーグと白菜の煮物

衣替えの時期になりましたね～
買い物に行った時、すれ違う学生たちが冬服で、一気に秋を感じます。
でも、昼間はまあまあ暑いですからね～
とは言え、日が暮れると涼しさを通り越して寒くも感じ。

今日はちょっとした煮込み料理にしてみました。


　材料　　２人分

　　豚ひき肉　・・300g
　　白菜　　　・・1/2個
　　玉ねぎ　　・・1/2個
　　にんじん　・・1/3本
　　卵　　　　・・１個

　　　砂糖　　　・・大さじ２
　　　しょうゆ　・・大さじ１
　　　酒　　　　・・大さじ１
　　　サラダ油　・・大さじ１


　作り方　

　　１．玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を熱したフライパンで炒めて冷ます。

　　２．白菜は半分の長さに、にんじんは薄切りにする。

　　３．豚ひき肉に(１)の玉ねぎ、卵、塩こしょう各少々を混ぜ、小判型にまとめる。

　　４．フライパンにサラダ油を熱して(３)を入れ、両面焼き色を付けて取り出す。

　　５．続いて白菜とにんじんを軽く炒め、その上にハンバーグをのせて、
　　　　砂糖、酒　しょうゆを加えて蓋をし、しばらく煮る。

　　６．白菜がしんなりしてきたら出来上がり。

　　　　煮汁が減るのが気になれば少し水を加えても。


この時期って鍋一つで出来る料理が増えるから有難いですね～

写真は今日のお弁当です。
おかずのネタが無かったのでオムライス弁当です

　　　

インスタントのスープを付けて