こいのぼりケーキ

GWはずっと仕事だったので、明けての連休に久々のお菓子作りです。
息子のところの孫ちゃん（男の子ふたり）にこいのぼりのケーキです

このケーキを初めて作ったのは20年以上も前です（笑）
そう、息子がちょうど孫たちと同じくらいの頃。
それ以来作ってなかった気がするなぁ。。。

持って帰りやすいように小ぶりに作ったら、
少し太目なこいのぼりになりましたが

かめのメロンパン♪

仕事に出掛けるまでの時間、画像の整理をしていたら・・・
危うく消すところだった

私が初めて焼いた唯一の菓子パン
なぜコレだったのか？？（笑）

でも、小ぶりに作ったこのパンは意外に可愛くて
後にも先にもこれ一度きりです。

ホームベーカリーも持ってなくて、
台に叩きつけながら生地を捏ねてたな～

仕事ではいろいろ作ってましたが、
作りたいものを試したり、遊べませんもんね～

埋もれさせるのはかわいそうで、
レシピはありませんがＵＰさせていただきました。

ジャムいろいろ☆

いつもトーストはマーガリンだけだけど、
たま～にジャムも食べたくなるんですよね


いろいろ作った中で食べてもらったみんなに評判の良かったのが
キンカンのジャム

私もこれがダントツだったなぁ


そして、色合いの点で緑がほしいと思って作ったのが
キウィのジャム

意外と美味しかった～
けど、柑橘系で作るよりも甘みは抑えた方がいいみたい。


そして定番の
イチゴジャム

もうちょっときれいな色が出ればよかったなぁ。。。
ただ、粒は大きいまま残すようにしました





　材料　


それぞれ500g（正味量）
グラニュー糖 150～200g（果物の甘さによって味をみて加減）
レモン汁 少々

　作り方　

1.　全てを鍋に入れて火にかける。

2.　沸騰してきたら、丁寧にアクを取る。

3.　とろみがつく程度まで煮る。
　　（硬さは好みで加減して）


今回、ペクチンは使ってません

ちなみに、あるＴＶ番組で知った情報ですが、
ジャムは強火で短時間で煮るのがコツだそうですよ～～

リンゴ飴

午前中は果物屋で働いてるんだけど、
おかげで旬の果物にはいち早くお目にかかる

この日も店頭に並んだ「乙女りんご」姫りんごとも言うが。
世界最小と言われるこのリンゴ。
まず頭に浮かんだのが、お祭りなどでよく見かける「リンゴ飴」
うちの娘、お祭りに出かけると必ずと言っていいほど「リンゴ飴」を買う
これが結構いいお値段なんだよね。

このリンゴ１パック280円、12個も入ってるんだよ～
だったら作ればいいんじゃない？ということで、


作っちゃいました

材料と言えば、砂糖と水、食紅少々。
なんとなくいい感じでしょ

毎日１～２個ずつ、全部娘が食べました







材料　

姫りんご　　・・・10個
グラニュー糖・・・200ｇ
水　　　　　・・・50cc
食紅　　　　・・・少々


　作り方　

1. リンゴは洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き、竹串を刺しておく。

2. 鍋に砂糖、食紅を入れ、よく混ぜてから水を加える。
しばらくおいてなじませる。

3. バットにクッキングシートをしいておく。

4. 中～強火にかけて160度くらいまで加熱して飴を作る。
(鍋を火にかけ始めたら、かき混ぜないこと)

温度が１６０度に近づくと泡のぐつぐつした音が静かになり、甘い香りがしてくる。
温度計がない場合は、水を張ったコップにたらしてみて、カチッと固まるのを目安に。

5. 火を弱めるか、止めて温度を保つ。
りんごをくぐらせ、シートをしいていおいたバットにたてていく。





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