豚肉となす、ピーマンのみそ炒め

たまにはちゃんとしたおかずも作らないとね～、ということで

ホントは夏向きに辛口にしようかとも思ったんだけど、
甘めの味付けにしました。

ひと口食べた旦那サン曰く、
「キシキシするナスがある～」と身震いしてました
なんとなく分かります？この状況・・・
そうです、この人このキシキシが苦手なんです（笑）


それと、これは同じスーパーに勤める水産部門のお姉さんから頂いた、
グレープフルーツのゼリーです

果肉たっぷりで皮を器に使ってるのがオシャレ～

とっても美味しくいただきました


ではでは、豚肉の方のレシピです。





　材料　

豚肉　　・・200g
なす　　・・2本
ピーマン・・2個

タレ
　みそ　　・・大さじ3
　みりん　・・大さじ3
　砂糖　　・・大さじ2
　しょうゆ・・大さじ1/2

サラダ油　・・大さじ1
白いりごま・・大さじ1


　作り方　

1.　なすは乱切りにして水に5分ほどさらす。
　　ピーマンは細切りにし、豚肉は3cm長さに切る。
　　タレの材料は混ぜ合わせておく。

2.　フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、水けを切ったなすとピーマンを加える。

3.　焼き色がついたらタレを加えからめる。
　　器に盛り、白ごまをふる。

豚肉はバラ肉の方がいいみたいです。






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