かぼちゃコロッケ

久々の夕飯おかずで～す。
本日はかぼちゃコロッケ

といっても、かぼちゃを茹でて・・・なんて事はせず、
前日のかぼちゃの煮物のリメイクです
これだともう味がついてるので調味料要らずです。

かぼちゃの煮物

　材料 　

　かぼちゃ・・・小1/2個（600ｇくらい）

　　砂糖　・・・大さじ3
　　しょうゆ・・大さじ1と1/2


　作り方　　

　1.　かぼちゃは切り口を下にして置き、幅3～4cmのくし型に切る。
　　　わたと種を取り、さらに横3～4つに切る。

　2.　切り口の角を包丁でそぎ落とし、面取りをして
　　　皮を2～3ヶ所むいておく。

　3.　鍋に水1と1/2カップと、砂糖、しょうゆを入れてひと混ぜし、
　　　皮目を下にしてかぼちゃを入れる。
　　　（重ならないように鍋底の広いもので）

　　　ゆっくりと煮ると身がくずれるので、はじめに強火にかけ、
　　　煮立ってきたらやや火を弱めてフタをずらしてかぶせる。

　4.　15～20分煮て、煮汁がまだ残っていたら火を強めて、
　　　鍋をかるく揺すり、汁けをとばす。

↑のかぼちゃの煮物に、生クリーム大さじ1を加えて混ぜ、
丸めてコロッケにします。
今回、今回生クリームがなかったので練乳を入れました。
少し甘みが出て美味でしたよ