エビマヨ

雑誌やなんかから美味しそうと思った料理を、
切り抜いてファイルしてあるんだけど、
それで作った気になって満足してる部分があって・・・

これではイカンと、最近引っ張り出して作るようになった。
手の込んだものは休みの日以外は無理なんだけど、
簡単なものなら出来そうなので

今日のおかずもそのひとつ。
とっても簡単な料理でした





　材料　

えび　　　　・・約25尾
片栗粉　　　・・大さじ1
塩　　　　　・・少々
　　
　　A 酒、ごま油　・・各小さじ1
　　　 片栗粉　　　・・大さじ2
　　　 塩、こしょう・・各少々

サラダ油　　・・大さじ2
しょうが(みじん切り)・・小さじ1
にんにく(みじん切り)・・小さじ1
粗挽き黒こしょう　　・・少々

　　タレ　マヨネーズ　　　・・大さじ6
　　　　　 コンデンスミルク・・大さじ2


　作り方　

1.　ボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。

2.　えびは殻と背ワタを除き、背に切れ目を入れて開く。
　　片栗粉と塩をもみ込み、水で洗う。
　　(A)を加えて下味をつける。

3.　フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを入れて中火にかける。
　　香りが立ったら(2)を加えて炒める。

4.　(1)のボウルに(3)を入れてあえる。
　　器に盛り黒こしょうをふる。








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