フルーツとくるみのパン

【材料】
強力粉 ２５０g
薄力粉 ５０g
ドライイースト 小さじ１
さとう 大さじ１
塩 小さじ１／２
水 ９０～１００cc
バランスオイル 大さじ１
レーズン・ドライクランベリー・くるみなど

【作り方】
１．材料をフードプロセッサ・ドウブレードでがーっと混ぜる（５分くらい）
２．温かいところで２倍くらいになるまでおく（一次発酵）
３，半分に切ってそれぞれまとめ、粉をまぶし、クッキングシートの上にのせ、ウォックのラックに置きふたをしてニ次発酵
４．ガスの弱火で約２０分焼く