菜種

こうざき自然塾さんに立ち寄ったら、菜種の選別作業をされていました。
春にキレイに咲いてミツバチがブンブン飛び回っていた菜の花が種となっていました。これを搾油機で搾れば「菜種油」になります。
この菜種油は小売もされていて、神崎町の月のとうふさんでは揚げ油として使われています。
さらに使い終わった廃油はBDFとして精製されて燃料として使われます。
菜の花畑から地域の循環が生まれています。