カルメ焼き

人形市が終わって、少しのんびり出来るようになったので、
長い間、仕舞っておいたカルメ焼きの鍋を取りだして、
カルメ焼き作りを始めました。
ザラメに水をくわえて火に掛け、ザラメが溶けて飴状になったところで、
重曹を加えてかき混ぜるとカルメ焼きが出来ます。


ところが案外、これがむずかしくて失敗の山を作っています。
この秋は上手にカルメ焼きが出来るように研究にいそしみます。