ゲストのM・N様から画像をいただきました。
ありがとうございました。
お持たせの筑波ハム、ル・ジャンボンの野菜ゼリー
白アスパラガスのスープ
ドイツでは、白アスパラガスが春の味覚のトップスター。
茹でたのを１人１０本ぐらいオランデーズソースでいただく。
今回は軽くスープで・・・
グリーンサラダとチーズ・シュペッツレ（手打ち麺）
シュペッツレはシュワーベ地方の手打ち麺。
本式に作るには、小さなまな板にタネを乗せ、
擦り切る様にして湯に落として作る。
私はドイツで買った専用の器具を使った。
牛肉のピクルス巻き、赤キャベツのリンゴ煮
草履ぐらいの大きさの牛モモ肉でピクルスを巻いて作る。
煮込むと縮まってしまうけど、柔らかくなって美味しい。
アイスクリーム・ホットチェリーソース掛け
コーヒー
Prof. Werheitの奥様Christineに教えてもらったデザート。
連日、細切れ睡眠とってまーす。
当時の担当者が作ってくださった天ぷらも最高でごんした
私はオブママに作ってもらったもので初体験ってのが、けっこうあるのよ。
流石は国際人だわと歓心しきり。
ずっとご無沙汰だけど、おいしいもの食べに行こーぜ！
北軽でうまいモン食ったべか？？遠～～～い昔の話じゃのう。。。
先日カプメイお姉様のまねっこして「エチカでフォー
え～～ん
こんなん、いつも食べてるわけやおまへん。
それに、オブママだって実力あるじゃ～ん。
私の美食への開眼は、北軽の夏の日だよ。
すごいすごい
ものぐさで超手抜き人間なあっしとは住んでる世界が違いすぎ
か～る大帝はお幸せですなぁ
はっきり言って、羨ましいです。
ぢつは、そこに一番惚れ込んでますね？
焼くパンは美味しい、夕食も作ってくれる、
掃除もこなして、スキーも出来る。
合気もデキるから、怖いものナシ！！
いつものお惚気は、無理ないことですね～。
ううう～～ん、弱点はレジだけかしらん？
しかしおいしいものってカロリー高いですよね。
連休後半のお食事期待してます。
今日は、じゃなくて今日もイカくんが夕食を作ってくれるというのでグーと遊んでます。イカくん、今フロ掃除してます！
マムはおいしいもの食べなくても「ものぐさタロ子」で増殖中です。
こいつはね、けっこう軽く食べられちゃうのだ。
でも、要所要所で油、生クリーム、バターが入ってるんで、
ちぃ～っとばかしカロリー高めなんだな。
（「ちぃ～っと」かどうか不明）
でも、自分で作っておいて何だけど、
本当に美味しかったよ～。
ふふふ、ちゃ～んと食べる暇はあるんだな。
食べる暇を計算して作ってあるのじゃ。
ご招待しますぜ、猫いないけど。。。
しっかし、おいしそうなものばっかり！
カプちゃほんとに料理上手だね
これだけ作るの大変でしょう？
私はダイエットしなきゃならないから、もう少し少なくてもいいよ
な～んてね
カプちゃ、凄い！カッコいい！
素敵なコース料理じゃないのぉ！
あんなの、お店で食べるもんだと思っていたじょ。そんけー！
あれだけの料理を熱いものは熱いうちに、冷たいものはつめたくサーブしようとしたら、カプちゃ、食べていられないんじゃない？
大丈夫？
・・・あ、私のときはそんなに気使わないでいいからねーって・・・ホホホ。
迫ってきていますね。ワールドカップサッカー。
私も、普段は見ないですが、俄かファンになります。
キルシュソース
まだ生サクランボの季節でないので缶詰を使いました。
なので、先生に教えて頂いたレシピは使わず、
少し煮詰めながら砂糖と赤ワイン、キルシュをドバッと・・・
奥様には、もう二度と会えないので、
このデザートは、ちょっと悲しい思い出でもあります。
美味しそうなお料理が沢山☆
キルッシュソースのデザートも魅力的ですね～☆
そういえば・・・いよいよワールドサッカーですよね～
このときだけサッカーファンになるルミエ☆
・・・で週末は競馬ファン・・・