前日ですが・・・

スルプリスな郵便が届いたよ～。



なりゆかちゃんからお誕生日祝い～～

ん？？


なんでやねん？
あぁ、カレー　加齢かぁ～～。

ちゃうで、やっと１ちゃいやもん。
お菓子も酒のあて・・・とか言わへんで～。

にゃりちゃ、いつも仲良くしてくれてありがとね～。
喜んで靴下、履かせてもらうよ～。
もうすぐ七夕やから。。。。うっふっふ。







今夜は塩麹漬けした鶏手羽


前回は少し塩が利きすぎたけど、今回はバッチリ。
７本に対して塩麹大さじ１。
３晩漬け込みましたとさ。 
 

ほぼ同じ

月曜　羽根つき餃子


水曜　お好み焼き（レンズが汚れてた）


餃子：白菜、豚ひき肉、ニラ、長ネギ、生姜、餃子の皮、
調味料（味噌、醤油、酒、ごま油、塩）

お好み焼き： キャベツ、豚ばら肉、長ネギ、紅しょうが、桜えび、お好み焼きの粉、玉子、
調味料（お好みソース、マヨネーズ、ごま、青のり、おかか）

材料がほぼ同じ。粉もんやで～～。
平日なので、ビールは飲んでません！
偉いでしょ～～。


 

今年も

咲いてくれてありがとう

紫陽花


ねじ花



クリック拡大あります。

毎年１本だけ花をつける紫陽花。
枝を剪定してもしなくても、１本だけ。

ねじ花は保護が効して、着実に増えています。
 
 

この季節、花はいいんですが、
私は痒いです。
髪の毛の毛先が顔に触っても痒い。
首筋もちょっと汗ばむと痒い。 
髪は束ねて、前髪はピンして、色気なし。 

久々のフル！

梅雨ですが、夏至を過ぎたので夏です！

と言う訳で・・・・ではなくて、

月曜日の義母の見舞い、
台風でダンナ静岡で列車泊（※注１）、
車水浸し事件（※注２）、
そして君子蘭の根っこの整理２鉢分・・・と
いろいろあっておくたびれなワタクシ。
金曜日は一人でお肉買って食べちゃった（※注３）。。。けど、
そんなんでは追いつかない！

で、ここは一番、やっぱりマルシェロロだ！

アミューズ
アスパラガスのコールドスープ、ビターアーモンドのクリーム添え


アーモンド風味がアスパラガスの個性と合って面白い。
ちょっと濃ゆいスープ♪
これが前菜でもいいな～～。


前菜
マリネした魚とジャガイモのブランダード、グラタンスタイル


ロロさんの前菜を侮ってはいけない。
フランス語メニューでタプナード（手前）の文字を見てチョイスしたら、
しっかりとした量のグラタンが来て、
美味しい美味しいと喜んでいただく。

本日のスープ、トマトとバジル（ダンナ）


「うん、トマトだ、バジルだ。。。」というお話しでした。


魚料理
シーフード（オマールエビ、天然エビ、本日の貝＆本日の魚）のナジェ、クスクス・スタイル


ナジェ”nager” は泳ぐの意。
魚介のスープをクスクスにシャバシャバかけていただきました。



ブイヤベースとも違う、素材の味が生きたクスクスでした。


肉料理
ラム・チャックロール（ラム肩肉）のロースト、3種類のチーズとともに
(ヤギのチーズソース、パルメザントゥィル、ブルーチーズとジャガイモのドフィノアスタイル）


ヤギソースのクセは強くなく、ラムの癖と合って調度良い。
パルメザンはラムの骨に見立てた飾り付け。

ジャガイモのグラタン


と～～ても美味しい♪
しか～し、ここに来て、前菜のグラタンのつけが回り、
ダンナに手伝ってもらう。
く～～～、昔だったら軽くイケたのに。。。


ホロホロ鳥モモ肉のロール、レモンのコンフィとポテトのジュのクリームソース（ダンナ）


これも魅力的。（感想を聞き忘れた）
夏中やってるから、次に食べよーっと。

デザート
青りんごのババロア


ババロアだけど爽やか～。
ホホホ、別腹にちゃんと収まりました。

アイスクリーム（ダンナ）


ダンナの定番です。

あ～、美味しかった。
満足満足。

と、元気になったのでありました。

今日はスポーツクラブで、カロリー燃焼です。
（アブスクラブとか言う腹筋系に初挑戦さ！）



随分久し振りの、小耳シリーズ！

スポーツクラブのロッカールームにて
女性２人の会話

A「ここで沢山汗をかいて燃焼しても、食べちゃうのよ～。」

B「大丈夫よ！美味しい物を食べた時は、身につかないの。」

A「え？でも・・・・。」

B「良い材料や、いいお味の料理って、身体が欲して喜んで食べるから大丈夫！」

・・・・

知らない人だけど、Aさんと同じく？？？で、
なんかよく解らない話なんだけど、

そうだったらいいな～～～
 



注１：　先週末から大阪出張だったダンナは台風と同時に移動。
当然、新幹線は豊橋で停まり、日が変わっても動かず、
やっと静岡に移動するも、列車２台に次々移らせられて、寝ること出来ず。
私は、夜中に豊橋のホテルを探させられ、電話し、心配し・・・で寝不足に。。。



注２：　ボロボロになって帰宅したダンナ、すぐに車でつくばへ移動。
夜、なんとか頑張って帰宅するも、車の窓開けっぱなし。
翌日は誰も車を利用せず、
翌々日大雨の後管理人さんに教えてもらい、
車の状況を知った次第。
慌てて吸水タオルでシートや床の水を吸っては搾り、吸っては搾り。。。

結果、ナビ＆オーディオが壊れ、修理ちう。
後部シートは外して、ディーラーにて乾燥ちう。

注３：　スーパーにて、５０％引きの青森産牛サーロイン２等品
３７４円也　
脂は少ないが、それが却って肉らしい味で美味しかった。

 

 

やっとこさ・・・

なんである？


君子蘭の根っこである


今年花がつかなかった鉢、
あぁ、根が詰まっちゃってるんだな・・・・

と言う訳で、植え替え。


２株の根をバラして、枯れた根を取り、
新芽を除いて、土を替えて元の鉢へ。

根をバラすのって、すっごいこんがらかっちゃってて大変なんですが、
少しずつ少しずつ解けていくのが楽しい。
無心にやってると嫌なことを忘れる。

はい、出来上がり


もう一鉢ありますが、また明日。


３株出てるな～。
鉢を大きくするか。。。増やしたくはないのよね～。




だぶん最終回


ゆでたまごとピクルス、マスタード、マヨちょっと

美味しゅうございました。