カプメイの独り言

2シャム猫的お気楽生活

ガッテン!

2019-04-13 00:10:08 | 食いしん坊

ある日の夕食

俯瞰


メイン1
茹でタケノコの刺身


メイン2
天ぷら 粉山椒添え


メイン3
タケノコご飯


あく抜きはガッテン流不採用 
大根おろし、あんなにたくさん要らんわ。
普通に糠と鷹の爪入れて、保温鍋で茹でましたとさ。

刺身はダンナのお友達のKさんのお勧めを真似。
何もつけないでも甘い。
藻塩をちょっとつけてもGood

天ぷらはガッテン流採用。
久々のお家揚げ物で舞い上がるダンナ。
良かったね。
これも、少しのえぐ味がアクセントになって美味しかった。

タケノコご飯もガッテン流だけど、昆布をプラス。
今まで塩と醤油の分量がイマイチで納得できてなかったタケノコご飯。
やっとこさ、自分で納得のいく味になりました。
油揚げは、武蔵関のむさし屋さんの。
庭の山椒は、今年は花がついてます。
実が生るか楽しみです。

冷奴もむさし屋さんの絹豆腐。
ネギと桜エビを乗せて、サラダ油をひと垂らし&お醤油

あとは鰺のお刺身

以上、心ならずも手の込んだことやっちまった夕食リポートでした。

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久しぶりのパーティ

2019-04-04 13:25:55 | 食いしん坊

巣立ちの春に、ダンナの研究室の祝賀ホームパーティ
写真は慌てて撮れなかった分を秘書のN女史にお借りした。(N)と記載

助教さんにいただいたお花


今回のメニューはスペイン料理(N)


熱々に煮えててピントが定まらないマッシュルーム
器は昔スペインで買ったカスエラ=素焼きの器で直焼きOK


ジャガイモを敷いたタコ(N)
青い器は、ダンナの友達の引き出物のガラス
小皿も昔スペインで買った


スペイン風焼き鳥
器は益子焼
スープストックは業務スーパーで買ったハラール


ここまで、バル風ピンチョス。
カヴァで乾杯して、旨うま。

今回のお祝いでは、パキスタンからの留学生が1名いたので、
ハラール料理にせねばならず、業務スーパー大活躍。
ブラジル産のハラールチキンやブイヨンを使って工夫した。

テーブルに移動して、ガスパチョ(N)
トッピングは紫玉ねぎとキュウリ


これにはワインビネガーを入れるところを、米酢とリンゴ酢で代用。
いい感じにフルーツ感が出せた。

イワシは写真なし


トルティーヤ(N)
プチベールで農園風にしてみた。
大皿はやはりスペインで買ったもの。


パエリャ
ここでハラルチキンとハラルブイヨン使用。
イカは、ホタルイカにしてみた。
パエリャ鍋2枚作った。



デザート(N)


ゼリーが使えないので、かんてんクックで牛乳かん。
簡単、ヘルシーでいいわ。



巣立ちは新たな生活の始まり。

今回主役のお三方には、これから先、厳しい局面もあるかもしれないけれど、
しっかり自立して乗り越えていってほしい。

Good luck

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生命力

2019-03-29 00:07:03 | ネコ

クロ美ちゃん
(クロ母さん)


いつもこの辺でご飯をもらうので、待機中。
「クロ美ちゃん!」って呼ぶと、一応こんな反応。
でも「クロ母さん!」って呼んでも同じか・・・。(;^_^A

そろそろ14歳ぐらいだと思うのだけど、毛並みピカピカ。
体格良し。元気そう。
たいしたもんだ。

で、その子供たち。


夕方でちょっと冷えてきた?

晴れた日はこんな。(ハナキチ)


ご飯も家の中で食べる。(チョビ子)


とまぁ、元気そうに見えるけど、
実は先週は大変だった。

週明けぐらいから、ハナキチはご飯を食べると嘔吐。
チョビ子は翌日から食欲無くて、水分だけ嘔吐。

どうした!風邪か?悪い病気か?
吐く以外はわりと元気そうなので2日程様子を見たけれど、
吐いた物の処理掃除も続いたので、
先ずはハナキチを獣医さんへ。
体重も減ってないし、触診で内臓も悪くなさそうと言われ、
先ずは吐き止めを一発注射。
シロップ薬を処方してもらって、帰宅。
「ひどい目に遭ったーー!」と逃げていきそうで、庭で引き返す。
意外と懲りてないらしい。(笑)
翌日からシロップ薬開始。(胃腸粘膜保護薬=スクラルファート)
普段あまり食べないウェットフードに混ぜて、ちゅーるをトッピング。
あまりお気に召さないようだけど、なんとか食べた。

夕方はチョビ子が来て、ソファーで寝たところを洗濯ネットで捕獲。
獣医さんに行ったら、チョビ子の方が心配な状況だと言われ、
こちらは点滴と吐き止め。
帰宅すると、こっちも、
「ひどい目に遭ったーーー!」と逃げだし、隣の庭でうずくまり。
まぁ、仕方ない。
点滴を打つと、循環が良くなって身体は温かいそうなので、心配だけどおやすみなさい。

で、その翌日と翌々日、チョビ子来ない。
大丈夫か?
ハナキチは調子上向き。よし!

結局、3日後になってやっとチョビ子現る。
薬入りスペシャルご飯、ちゃんと食べる。\(^o^)/
上の画像で、右の皿がスペシャルご飯。

でも、ちょっとでも近づこうとすると逃げるので、
優しい声だけかけて、ご飯を置いたら遠巻きにして観察のみ。

そして、昨日ぐらいからいつも通りに戻った感じ。

ハナキチ13歳、チョビ子12歳。
それなりにいい年なので、だいぶ心配しましたが、まだ大丈夫そう。



生命力と言えば、今月初めに86歳の父が心不全になり、
ペースメーカーが入ってるから死なない=ペースメーカー依存で、
救命救急センターに連れて行き、入院は免れたけど、
その後も外来に付き添ったり、
まぁぁぁ~~~、こちらも約1週間ドタバタとしました。

皆さん、まだ生きたいそうで、持ち直して良かった良かった。
という、3月でしたとさ。
4月は平和な月であってほしいなぁ。

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四竦み

2019-03-16 17:29:36 | ネコ

朝起きて、カーテンを開けたらこんなことになってました。



左奥、金網の向こうに

しもふりー!


あれれ、よく見たら、さらに奥に

新ちゃんもいる。


緊張感がないんで、写真撮ってたら、

しもふりと新ちゃんは移動してしまった。

行っちゃったね~。
見送り隊


4にゃんは、
朝日を浴びて、身体を温めていた模様。
適度な距離を保ち、ケンカにもならず、いい感じでした。

そうそう。こうやって仲良くね。

新ちゃんは、なんとなくおんニャの子のような気がしてきた。
しもふり兄ちゃんが好きで、追っかけてる。
ハナキチ大好きのチョビ子の歩き方と似てる。
じゃあ、名前が新太郎じゃまずいか。
どうするかなぁ~。考え中。

ど~でもいいわ@春眠ちう。

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Say Cheese!

2019-02-27 18:16:01 | 食いしん坊

芳香を放つ憎いやつ



クレミエ・ド・ショーム




フランス語とオランダ語。
オランダ語って、ちょっとだけドイツ語に似てる。
英蘭独語が混ざってる感じね~。


それはともかく、室温だけじゃイマイチだったので、1分チン!

トロトロやがな。


スプーンですくって、フランスパンに乗せて、いっただっきまーす!

この日のおかずは、ハーブチキン



うみゃかった、牛負けた。


弟が某乳製品会社に勤めてるので、
社内販売で賞味期限が近いのを安く買ってきてくれました。
(おごりではないぞ。)
ふふふ、思いっきり食べれて大満足じゃった。




別の日はこれ。

カプレーゼ


モッツァレラ サンタクリスティーナ
水牛じゃないけど、ミルクの甘味がほんのりで美味しかったっす。

Ça va?



黄色の鯖缶(オリーブオイル漬け)を使ったトマトソースのパスタ

またたくさん泳いで燃やさないとね。

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