意に反して・・・

牛肉のタリアータ


簡単ローストビーフか、たたきにする予定で買った牛モモブロック。
マンネリ感に堪えられなくなり、レシピを漁ったら、
釣れたのがトスカーナ料理だった！ちゅーわけ。

塩コショウした肉を、室温放置２時間。
フライパンにニンニクの香りをつけたオリーブオイルで表面を焼くだけ。
＋ちょっと赤ワインでフランベした。

ソースはバルサミコ酢を半量まで煮詰めたもの。
香りの良いオリーブオイルをたらして、
パルメジャーノを削って、いただきまーす

うっ、うっ、うっ・・・、美味しいっす。

付け合せのニンニク＆ローズマリー風味のジャガイモも、バッチリ。



赤ワインもうみゃあ。
（イタリアワインが無かったのは残念）

それにしても、ここまでやるつもりではなかったのに、
作りだしたら本気になってしまった。

♪よせばいい～のにぃ～～♪

ちかれちったよ。

ずるけたい。
楽したい。
あわよくば外食したい。。。。
せめて簡単料理・・・
なにに、食べたい一心で爆走しちゃうんだな。
あふぉですわ。。。

というのが、昨夜の話。
今夜も餃子、これから包んで焼くぞー。




蚊が多い。
ちっと油断して外へ出ると、顔に群がる。
腕にほくろ状態。
腕には蚊除けスプレー、長ズボンに靴下履いて、

顔には洗濯ネットだ！！