そこに～うみゃいもんがあるかぎりぃ～～～Ｙｏ－Ｈｏ♪
食前酒(キール） 鮮魚のマリネ
ホタテのタルタル
海藻を敷いて、盆栽風。
サーモンのパピヨット(紙風船焼き）
（クリックすると、開封してお料理ドン！）
紙を開くとジャスミンティー風味のライス
サーモン、サフランのソース、八角などが層になっている。
口直しのソルベ
ウォッカを掛けて、
・・・・はしない。
海の幸のブイヤベース、サフラン風味
熱々～♪
アイオリソースでニンニクプンプン。
レモンのミルフィーユ
手前はメレンゲ。
御近所レストラン＝マルシェロロの
期間限定メニューです。（そういうのに弱い。）
めったにお魚づくしをいただかないので、
私にはしてはレアなディナーでした。
（あ、お寿司は別ですよ。）
先週、「どっひゃー！」をやり損ねたので、
お店の前で夜陰に紛れて、食後の酔っ払いはやってみました。
ポイントは股関節の開きと、バランス感覚だね。
もうちょっと修業してから出直しまーす。