ジューンベリージャム

久しぶりのミッドナイトクッキング

ジューンベリージャムを作りました

材料は、ジューンベリー1㎏に砂糖300g、レモン汁少々

収穫したジューンベリーを洗って、水を切って

30%の砂糖を混ぜ合わせて30分ほど置いてから

火を入れます。

18分煮てから、レモン汁を加えました。

美味しいジューンベリージャムが出来たはずです！！

ジューンベリーの収穫

我が家のシンボルツリー　ジューンベリー　今年は豊作です。

いつもの年なら、ツグミやムクドリなどがやってきて、熟した実を食べてしまうので、人間の分け前が少ないのですが、今年は何故か殆どやって来ず、これもかと言うほどたわわに生っています。

30分ほどかけて熟したものだけ収穫したのですが、1㎏ほどありました。まだまだ沢山残っています。

もう一つも540gありました。今年はジューンベリージャムが沢山出来そうです。

ブルーベリーも、未だ未熟ですが、沢山生っています。

ブラックベリーの花も沢山咲いていて、今年はベリー類すべて豊作？
ジャムが沢山出来て・・・血糖が上がりそうです。

新たに買って鉢植えにしたアスパラガスも芽が出ていました。本格収穫は3年後くらいになるのでしょうか？

色々と楽しみ多い我が庭の春であります。