スダチを冷凍保存

先日娘の家に行った時、庭先に植えている木から採ったばかりのスダチを貰った。

一度に使いきれる量ではないので半分に輪切りして搾り、茶こし器で濾す。

それを製氷用のパットに入れて冷蔵庫で凍らせる。

キューブ状に凍ったスダチを保存袋に入れて冷凍庫で保存。

これで必要な時に取り出して使う事が出来る。

カボスを使って今までとはちょっと違う味わいの料理を作る事が出来ると妻が喜んでいる。