葡萄酒な日々 avec les Grands Terroirs d'HOKKAIDO

札幌・円山「葡萄酒倉庫」のワイン・日本酒・食材・生産者情報。

勝手にステーキフェア開催!!

2010-08-26 02:43:25 | 日々
八雲町の北里大学八雲牧場さんより

“草熟八雲牛”のサーロインがドーンと

一本届きました。

今回の八雲牛はなんと珍しく、

黒毛和種100%です。

「赤身」が常の八雲牛ですが、

黒毛和種らしくうっすらとサシが入ってます。

それでも後味がしつこくないのが、八雲牛の特徴です。

暑さでバテた身体にスタミナ補給!!

200グラムをかるーく超えた大判ステーキを

食べに来てください。

一人前 ¥2980-です。