お客様が主催のワイン会の一例です。
今回のテーマは
「札幌でワインの輸入販売をしているラ ベルテールさんのワイン」
です。
①ダニー フェヴル キュベ イザベル (シャンパーニュ)×2本
②サントネー ブラン 2005 (クロード ヌヴォー)500ml×2本
③オート コート ドゥ ニュイ 2004 (ローラン ルーミエ)
④オート コート ドゥ ニュイ 2002 (ローラン ルーミエ)
⑤シャンボール ミュジニー 2002 (ローラン ルーミエ)
⑥シャンボール ミュジニー 1999 (ジャン ラフェ)
⑦コラール ピカール キュベ ロゼ (シャンパーニュ ロゼ)
番外編 ニュージーランドのお土産 遅摘みセミヨン 甘口
料理は↓↓↓
厚岸産生牡蠣、ピリ辛自家産トマトとエシャロットのソース
釧路産秋刀魚の3種盛(コンフィ&マリネ&ニンニク風味トースト)
自家産カボチャの冷製ポタージュ
燻製甘エビの粉末をまぶした
ホタテ貝柱のミ キュイと舞茸のフリット、ムール貝のソース
草熟八雲牛、ドライエイジングとウエットエイジングの食べ比べ
北里八雲牛スネ肉の軽いクリーム煮込み
白桃のゼリー寄せをのせた、ブランマンジェ
以上、9名参加、会費お一人様¥11000(ワイン@6000料理@5000)
上記は実際のワイン会の一例です。
お仲間とワイン会を企画してみたい方は是非お問い合わせください。
ワインとお料理は当店でご用意させて頂きます。
持ち込みワインによるワイン会はお断りさせて頂きます。