夏バテ予防メニューです。

噴火湾産アナゴのフリットと地物枝豆。

噴火湾産の新鮮なアナゴを道産小麦と道産米粉の生地で

カリッとフリットにし、豆腐のムースと旬の枝豆を添えて

お出ししております。

大谷シェフが鮮やかな手捌きでおろした旬のアナゴ、オススメです。

ちなみに私の口には少量の味見しか回ってこないので、

この夏もしっかりバテてます。

葡萄酒倉庫　太田