きのこの炊き込みパスタ

三連休の真ん中の日、セタトモのカフェにお邪魔しました。

のんびり。



まずはサラダと大豆のピクルス
（バジルはパスタに）。

いつもながら、サラダのドレッシングが
さわやかでお気に入りです。
つぶつぶアーモンドも効いています。



きのこの豆乳クリーム炊き込みパスタ。
パスタをお湯でゆでるのではなく、
味付きスープ（出汁）で炊き込んでいく、
それで炊き込みパスタ、です。

バジルを手でちぎりながら加え、
粉チーズもどさどさ入れちゃいました。

そんなに使っちゃって大丈夫？というくらい
きのこがたっぷりで、
秋を感じながらおいしくいただきました。

相変わらず、お客さん同士のつながりなど楽しいし、
会話も弾みます。

ほっこり
ゆったり
のんびり。