フル・イングリッシュ・ブレックファスト

　食べ物を話題にすると反応がいい、そこでまた。
　これは英国の食事の中でいちばんうまいと言われている食事、その名は
Full English Breakfast。まずいものを食べたくなければ、この朝食を1日３回食べろと言う。そんなに英国の食事がまずいかと言えば、決してそんなことはない。きっとまずいと言い続けている人は、ツアーでお仕着せのレストランしか行ったことがない人だろう。田舎のおばあちゃんが作ってくれるB＆Bの料理はおいしいし、最近のパブ料理も捨てたものではない。
　この朝食、イングランド圏内（正しくは国内）ではFull English Breakfastで通じるが、スコットランドやウェールズへ行ってFull English Breakfastといって注文すると嫌な顔をされるか、無視される。スコットランドならスコティッシュ、ウエールズならウェリッシュ・ブレックファストと言わないと機嫌が悪い。われわれから見ると英国は一つの国なのだが、英国は５つの国の連合王国。国という意識が強い。アイルランドへ行けばアイリッシュ・ブレックファスト、コーンウオールは国ではないが、ここでもコーニッシュ・ブレックファストと言う。
　中身は国により違いがある訳ではないくだいたい同じ。
英国のソーセージ
ショルダーベーコン
キノコを炒めたもの
トマトをグリルしたもの
卵料理
揚げたパン
ベイクドビーンズ
血で固めたソーセージ、ブラックプディングが付くこともある。このほかに、シリアル、フルーツ、ジュース、コーヒーか紅茶、トーストが付く。観光客はこれを毎日食べるのだから、太ること確実。
　この朝食の中のベイクドビーンズ、僕はこれが大好きなのだが、これはどの宿に泊まってもほとんど同じ味。なぜならこれは僕の想像だが、豆を煮るのが難しいことは洋の東西を問わない。で、これは絶対ハインツの缶詰、ベークドビーンズを使っている、と思っている。
　ならば同じものが日本でも味わえる。英国のトラディショナルな料理、ビーンズ・オン・トーストが家庭でも作れる。トーストをこんがり焼きバターを塗り、ハインツの缶詰をチンしてこれをかける。それだけ。

　僕はこの国を表すとき、必ず英国と読んでいる。なぜなら、英国を英語でいうとイングランド。英国へ来て英語で英国を呼ぶとEngland。ウェールズへ行ってイングランドと言ってしまうと「ここはウェールズです」と言われてしまう。
　では英国全体を英国ではなんというかと言えば、グレートブリテンか、ユナイテッドキングダム。まあ会話の中ではブリテンかな。

ちょっと理屈っぽい英国雑学講座でした。