薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

移動販売車完成

2009年10月24日 21時13分50秒 | 開業編

移動販売車が完成しました。

7月にハイエースを中古で購入し、その足で
千葉にある石窯製造の会社に引渡し、そこで
移動販売車搭載用の石窯を手づくりで製造していただきました。
石窯を作るのに約1ヶ月、車の改造に2ヶ月の長期にわたり
石窯職人さんが2名で、私の車にかかりっきりで造っていただきました。

その間、私も千葉鴨川まで計3回ほど手伝いに行きました。
及ばずながら私も作成過程で参加できたことは、愛着を持ちますし、
製造の困難さ、作り手の思いやこだわりを肌で感じることができ、
感慨深いものでしした。

職人さんが、娘を嫁に出す気分だなんて酔っ払って、言ってましたが、
その気持ちはすごくわかります。石窯にも表情があったり、火を入れると
石窯の性格が出てきたりするのです、人格があるように感じれます。
私も、嫁を迎える気分で、義父さん義母さんにこの石窯を必ず幸せに
しますと誓うそんな心境です。

何はともあれ、これからがスタート!身が引き締まる思いです。


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