薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

粉祭ありがとうございました

2014年05月27日 09時07分19秒 | ピザ修行編

 

 

第3回粉祭 無事終了しました。

多くのお客様に足を運んでいただき、出店者、出演者、ボランティアの皆さんに支えられて

笑顔あふれるイベントになったことに、心より感謝申し上げます。ありがうございました。

 

ちょうど一年前くらいに、お酒を飲みながら「イベントやりたいなぁ」という絵空事からスタート

パン屋、焼き菓子屋、ピザ屋で粉祭だぁ~的な発想。

第1回粉祭は、昨年秋に一宮のパン屋「ピクニケ」さんで開催。平日にもかかわらず大盛況。

第2回粉祭は、今年2月に江南の焼き菓子屋「ガレ・ドゥ・ワタナベ」さんで開催。こちらも大大盛況

会場に入りきれないお客様足りない駐車場、大行列と反省点も出るわ出るわ。

毎月の熱い打ち合わせ(酔)で、やはり会場を広くして、お客様に楽しんでもらう空間が必要と。

 

もともとコンセプトがあってないようなイベントだった気がするが、

回数を重ねるうちに見えてきたかなぁ、職人がつくった技を気楽に楽しめる空間を求めている

イベントのような気がする。

このイベントに向けて新商品を開発したり、寝ずに試作を重ねたり、モデルハウスまで作っちゃたり。

職人魂に刺激うけっぱなしで、勉強させてもらえる貴重な機会になってます

今回は、心地よい公園、食べ物、雑貨、花、家、この空間にマッチした音楽

お客様に楽しんでもらえる時間空間つくりに徹底した気がします。

いろいろ反省点はあるものの、関係者も爽快な気分で過ごすことができました。

 

次回も、もっと心地よいベントになるように、みんなで語り合います。