薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

あれから5年

2014年04月23日 23時37分46秒 | ピザ修行編

ロハスフェスタin万博公園の参加も11回目

5年前の初めてのロハスは家族3人

怖いものしらずだったなぁ と 思い出すと笑えてくる

 

とりあえず今できることをきっちりやろう って いうテーマだったと思う

それ以来、毎回ロハスにはテーマをもって臨んでいる

毎回お客様に助けられて、終わっているんだけどね

 

今回は11回目、「初心」がテーマやね

ピザ、ドリンク、かき氷、サービス、姿勢、意気込み、好奇心

一つ一つ確認しながら取り組んでいきたい

「楽しくてしょうがない」もう一度そんな気持ちを。

 

ロハスのPOPは毎回すべて手書き、今回も書き上げました

この作業あたりから、だんだん楽しくなってくるんだわ。