薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

相棒

2012年03月16日 18時27分52秒 | つれづれ編

3月に入り、いよいよイベントシーズン到来

その前に、ぼっけ窯のメンテを行いました。

3回目の厳しい冬を乗り越えたぼっけ窯、

レンガの間の目地が痩せてきたので、耐火モルタルで

補修しました。

コネって、塗って、 この作業ほんと楽しいです。

 「明日からバンバン焼いちゃいますよ~」 って

 

ボッケ号もいろいろほころびがでてきたので修繕、

こういう作業やっていると、開業前の看板作りや

内装工事を思い出して・・・

あれから3年か~ 

ボッケ号との相性もどんどん良くなってきました。