萩 がんこ庵

萩

　萩の旅行記、最終回は「グルメ」編です。

「がんこ庵」は、中央公園の近くにあるそば処。



有名店だけあって、店内には芸能人・文化人の
色紙や写真がいっぱいです。





ロケの合間に、伊勢谷友介や井上真央も訪れた
そうです。

そば屋さんの口コミによれば、店主は上野の老舗
「蓮玉庵」で修業の後、出雲そばの「荒木屋」の
娘さんと結婚して、出雲そばの店をだしたそうです。





わんこ蕎麦と鳥南蛮をいただきました。
歯ごたえがよく風味豊かな味わいです。

庭をみると赤い花が咲いていたので、おかみさんに
聞くと、ザクロの花でした。アップでないのでわか
りにくいですね。
こんなに花が咲いたのは初めてと言っていました。



おかみさんは「萩と出雲は近いようで遠い。高速道
路の計画はあるのにいつまでたっても完成しない。」
とぼやいていました。

帰りがけに１枚の名刺をもらいました。
「亀庵　越峠（こえど）」は神奈川・伊勢原にある
そば屋です。同じ師匠で修業した兄弟分だそうです。