中島家＠平沼橋

今日は家系きっての濃厚さを誇るという、平沼橋の中島家へ

友人のAべ君が、彼女が出来たというので祝福のラーメンを奢らされるハメに…

それはそうと、6月からスタンプラリーの第二弾が始まるようですね！
参加店は
G麺7、維新、流星軒、ShiNaChiKu亭、麺丸、樹という前回からの6店舗に
こもん、信楽茶屋、浜虎、仁鍛、成、森やの6店舗が新たに参戦！
ちなみに冷やし限定で10店舗で丼ゲット出来るらしく、デザインも店舗によりそれぞれだとか

結構お気に入り店も多くて期待が膨らむ！

話は戻り、中島家ですね

平沼橋の辺鄙な場所にある、家系の老舗

何処を見ても評価は良く、ルーツは分からないが名店である感じ

横浜から迷いまくって一時間かけて到着orz

あまり綺麗じゃない感じがまた家系の老舗くさい

ラーメン(600円)
味付玉子(100円)
を麺硬め、油多めで注文

店員さんは黙々と仕事をこなしている

5分程で来ました

タップリ鶏油の下のスープはトロトロで実に重厚な豚骨
そして直系ほどのパンチはないが、かなりしょっぱめの醤油がキリッ！と主張する
家系の王道を極めたような正統派のスープで、鶏油の風味は薄めだが、シンプルで濃厚な醤油豚骨で美味い

麺は酒井製麺の中太ちょい縮れで、硬めではないもののモッチリ感と濃いスープの引っ張り方は流石！
ちなみにここはデフォルトはかなり柔らかめだとか

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、ほうれん草、海苔3枚と味玉
チャーシューは厚みのあるモモで、豚肉のジューシーさ、弾力性を遺憾なく発揮しており美味
味玉も黄身がトロトロで美味い
その他は標準的なレベル

終盤はニンニク、生姜を投入すると、これまた絶妙な変化が美味い

ってことで正統派で、かつ独特の魅力を持つ、レベルの高い一杯だった

なるほど総本山の近所でも根強い人気があるのが分かる、直系ともまた違うオリジナルな家系だ

流行りの家系とは一線を画する、硬派で漢気溢れる野郎のラーメンといった印象

横横家に慣れてる俺は、それほどしょっぱさは気にならなかったが、一般に認識される家系よりは遥かにしょっぱめだろう

"やはりラーメンはしょっぱくて脂っこいのがいい"と感じる一杯でしたｗ

美味かったです

余談ながら、お好みを聞かれた時に、ついクセで「油多め、硬めで！ヘイッ！」と横横スタイルをカマしてしまい赤面したのは秘密である…




ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横浜市西区浅間町3-173
電話番号 045-313-1176
営業時間 11:00～21:00
定休日 火曜日