ぺーぱん＠吉野町

風邪ですねえ、ええ

頭が痛い

だからと言う訳ではないですが

久々ぺーぱん！

神奈川で旭川ラーメンと言ったらダントツの実力と知名度！
旭川の大御所、去年訪れた天金の出身(とゆーかご親族)

ちなみに大石家同様、石神氏の殿堂入り店である

地下鉄吉野町より5分程
例によって南太田からなので10分くらいか

結構田舎な場所です

店内は、パンチパーマ風のご夫婦のほんわかした雰囲気が素敵

1年ぶり

旭川ラーメンなんで当然看板は醤油
そして塩と味噌があり
デフォルトが700円、野菜ラーメンが850円、チャーシューメンが950円
以前は醤油のチャーシューメンを頂いたんで


健康も憂慮して

正油野菜ラーメン(850円)
を注文

ちなみに醤油ではなく正油なのが旭川流(ドヤッ！

女将さんがメインで麺上げ
ご主人は野菜を炒めたら姿を消してしまった…ｗ

で、5分でラー着

スープはやはり獣！
しかし啜ると野菜の効果なのか、以前程の強烈な臭みやビースト感、醤油のガツン！インパクトは無く、やや大人しめな印象
美味いけど、ちょっとパンチに欠けるかなあ
とはいえ魚介レス、豚鶏のみ、アニマルオンリーの潔い出汁はやっぱ好み

麺は旭川直送の中細縮れで、ツルリと喰えて美味い
本場のスープを吸いまくる超低加水じゃないのもまたいい
あまりに低加水だとすぐ伸びちゃうので早食いじゃない俺は苦手

具はもやし、ニンジン、玉ねぎ、挽き肉の野菜炒めに多めの刻みネギ
悲しいかな、デフォルトのチャーシューとメンマが無いorz
つっても、このシャキシャキの野菜達は本当に美味いしスープに合う
胡椒と豆板醤を投入するとこれまた良し

ちょっとパンチが弱かった気がするが1年ぶりなのでわからんなあｗ

あと、やっぱチャーシューとメンマが欲しいなｗ
ここのチャーシュー、美味かった記憶があるんで

余談ながら、女将さんは麺上げのモーションも可愛らしく、凄く愛嬌がある方でこちらまで笑顔になれます

場所柄頻繁には来ないけど、塩も喰いたいなあ




ぺいす

★★★★

住所 神奈川県横浜市南区高砂町3-34
電話番号 045-243-0595
営業時間 [平日]11:30～21:00 [土・日・祝]11:30～16:00 17:30～21:00
定休日 水曜日