めん処 樹＠天王町

さて本日、やっと新しいバイト先が決まりました

はい

横横家です！

ドドーン！

2011年は本格的にラーメン修行をしていきたい所存でございます
ラーメンを愛する気持ちを、ビンビン伝えてきます
最高のラーメン作りますぜ
何卒応援よろしくお願いいたします！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！m(__)m

さあ、話は戻って
いよいよスタンプラリーも8店目

保土ヶ谷は天王町の樹へ

こちら、なかなかの有名店なんで、これを機に喰ってみようと

店内は狭くカウンター8席のみ
ご夫婦で切り盛り

塩らぁ麺(650円)
特製味付玉子(100円)
を購入し着席

昼12時ってこともあり、後から続々行列
流石人気店はダテじゃない

10分待つとラーメン登場

和風の香りが心地良い
スープは、見た目通りほうさくやこもんや流星軒に通じる和風端麗系で、魚介出汁が目立つが、決して嫌みが無い
優しい味だが、塩分もしっかり利いていてグイグイ飲める
かなり美味い！

麺は中太縮れの自家製麺
全粒粉入りでモチモチ、弾力抜群で、スープとの絡みも文句なし！
これはつけ麺で喰うのが正解ですな…

具はチャーシュー1枚、白髪ネギ、揚げネギ、メンマ、小松菜、海苔、味玉
どれも新鮮で美味いよー
ただメンマが若干臭みがあったかな…
チャーシューはやや硬めで、甘辛くて肉の旨みが伝わる
味玉も味付けがしっかりしていてトロトロの逸品
だけどやっぱ揚げネギの存在感がデカイねぇ
香ばしくてスープによく合ってる！

いやあ、美味い！
ただ、ややインパクト、個性が足りないかなあ…と
この手の端麗系全てに言えるけど…

うーん
迷うけど、麺の美味さで星5つ！
こーゆう繊細なスープに、あの弾力麺はあまり見ないので
とにかく麺の気合いがツボでした

しかも気付いたら、魚介嫌いな俺もスープまで全て飲み干しました
納得せざるを得ないクオリティ
細麺だったら星4.5だったｗｗ

あと、職人気質の店主さんに女将さんの優しい接客が堪らない！

また、いいお店に出会えました




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市保土ヶ谷区天王町1-32-17
電話番号 090-2200-8431
営業時間 [平日]11:30～14:30 18:00～21:00 [休日]11:30～15:00 18:00～21:00
定休日 月・火