初夏の和菓子づくり

　笹蒸し羊羹がけっこうおいしくできたので、笹蒸し栗羊羹に挑戦してみました。栗の甘露煮は市販の瓶詰めを利用。

まあ、わりとおいしかったんですけど…

栗の入れすぎ。はみ出しちゃって…みっともない。

 

　残りのあんこで水ようかんも作ってみました。

　こちらは大失敗。寒天が多すぎて、つるんとしていないし、あんこが分離しちゃいました。次回は寒天の量を少なくして、あんこを増やし、溶液を漉して分離しないように、ゆっくり固めなくては…。（次回もあるのか？＞自分）