インドごはん（家庭編）

　インド料理の神髄は家庭料理にあり。　今回は、ドゥルグ、ダリー・ラージャラー、バルガル、ヴィシャカパトナム、プネー、ムンバイ、と６軒のお宅に泊めて頂き、家庭料理をごちそうになりました。６軒といっても、親戚なので、どの家庭のご飯も厳格な菜食主義のグジャラーティー料理。 　だいたい朝食は「テプラ」と呼ばれるグジャラートのパンかスナック、スープやお茶、インドのつけものなど、簡単で軽いもの。昼食がメ . . . 本文を読む