小豆を煮てみた（エデュ）

2014.4.19（土）

小豆を煮てみた

結果　成功
　　　小豆は完全に、煮えて柔らかくなっていた

データ　天気　晴れのち、雲が出た　風　ほぼなし　　夏置き型
　　　　１１時００分から１４時１０分　２時間１０分

小豆　　　５０g（1/4C)　水に３時間弱漬けておいた
水　　　　４００cc（２C）

コメント、小豆は、浸漬せずに煮る事ができるが、他の豆と同様浸漬した方がやわらなくなる。
また、小豆は通常「渋き切り」という作業をするが、私は小豆の渋みも味のうちと考えるので、渋きりは普段からしていない。
水の分量を小豆の８倍にしてしまったが、多かったので、次回から５～６倍でいいと思う。
小豆が水から出ると、硬くなるので、かなり多めにいれてしまった。

サツマイモを焼いてみた（サンシェフ）

2014/4/19(土）

サツマイモを焼いてみた

結果　成功

データ　　天気御前中晴れ、昼過ぎから雲が出てきた　風　ほぼなし　　夏置き型
　　　　　１１時４０分から１３時２７分　２時間４７分

サツマイモ（細）　　　３本

コメント、御前中は晴れていたが昼過ぎから曇りだし、心配したが、時間を多めに取ったので、うまくできた。

ホットケーキミックスを使ってケーキを焼いてみた（エデュ）

2014.4.17(木）

ホットケーキミックスを使ってケーキを焼いてみた

結果　　やや成功　
　　　　ホットケーキミックスを使ったので、ケーキ自体はほとんど膨らまなかったが、食べられた。

データ　天気　晴れのち、うす雲がでた　　風　ほぼなし　夏置き型
　　　　１１時１０分から１３時１０分　中を確認後　１３時１５分から１４時４５分

ホットケーキミックス　　　　２００g
卵　　　　　　　　　　　　　　　３個
砂糖　　　　　　　　　　　　１００g
スキムミルク　　　　　　　　　　　５g
水　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
バター　　　　　　　　　　　　　８０g

コメント　晴れ予報で空も青空だったので、始めたが、途中雲が出てきてしまった。
　　　　　２時間後　中を見たら、中央部分が、半生だったので、１時間３０分追加した。
　　　　　合計３時間３０分かかった。
　　　　　ケーキとしてのできは、不出来だが、食べる事はできた。

じゃがいもを焼いてみた（サンシェフ）

2014.4.11 (金）

ジャガイモを焼いてみた

結果　成功　ジャガイモ内の温度は、加熱直後１００度を示した

データ　天気　快晴　風　午前中は少し強かったが午後は収まった　拡大型　２０分ごとに角度を変えた　
　　　　黒ホイルと、ラップにそれぞれ包んだ
　　　　１１時４７分から１４時７分（２時間２０分）

じゃがいも（男爵）　２個（中）

コメント　しっかり火が通っていた。
　　　　　じゃがいもはほくほくというよりは、ねっとりと仕上がった

土鍋でご飯を炊いてみた（エデュ）

2014.4.11 (金）

万古焼きのお釜でご飯を炊いてみた

結果　失敗
　　　土鍋の温度が上がらず、芯のあるご飯になった。ガスで追加加熱してご飯にした

データ　天気　快晴　風　午前中は少し強かったが午後は収まった　夏置き型　２０分ごとに角度を変えた　
　　　　透明袋の底に木片をおき、その上に土鍋を置いて、封をした
　　　　１１時４０分から１４時１０分（２時間３０分）蓋をあけた時の鍋中温度は７９、５度
　　　　万古焼きの炊飯用土鍋　４合用　２重蓋（外蓋の穴にはアルミホイルで栓をした）
　　　
米　１合　（１時間以上浸漬）
水　１カップ

コメント　鍋が陶器のため、なかなか温度があがらなかったと思われる。
　　　　　もう少し早い時間から行い、時間をかければ、できたかもしれない。
　　　　　また、夏至に近ければできたかもしれない。

甘酒を作ってみた（エデュ）

2014.4.7(月）

甘酒を作ってみた

結果　途中まで、成功
　　　ソーラークッキングで、ご飯を炊くまでは、成功
　　　甘酒作りは、ご飯の温度が下がったため、ガス火で加熱が必要だった

データ　天気　晴れ、風　ほぼ無風　夏置き型
　　　　ご飯を炊く　 １１時２０分から１３時５０分まで（２時間３０分）
　　　　　甘酒作り　　　温度をあげるため、ガス火で６５度まで加温（２回）

うるち米　　　１合（浸漬時間は１時間以上）
水　　　　　　２C

米麹　　　　　１５０g（米と同重量）

　
　炊きあがったご飯を６５度まで冷まし、米麹を加えた（この時点で５５度まで温度が下がった）。
　そのまま蓋をし、鍋帽子で保温して９時間置いたが、甘くなかったため、湯煎で６５度まであげ、再び鍋帽子で保温し８時間３０分おいた。
　少し甘くなっていたので、飯ごうを直火で６５度強まで加熱し、鍋帽子で１０時間くらい保温した。
　十分甘くなったので、直火で８５度まで加温した。（火入れ）

甘酒１対水１で薄めて飲んだ。

コメント　飯ごうに保温性がなく、米麹を混ぜた時点で５５度まで温度が下がり、麹が発酵するのに適さない温度になってしまった。

ゆで（焼き）卵を作ってみた（サンシェフ）

2014.4.7(月）

ゆで卵（焼き卵）を作ってみた

結果　卵に火は通った

データ　天気　快晴　風　ほぼ無風　拡大型

卵は一度に２個で行った。
　　一つは冷蔵庫から出してすぐ、黒アルミ（石焼き芋用ホイル）に包んだ（写真左）
　　一つは常温の卵を、ラップに包んだ（写真右）

１１時30分から１２時３０分まで約１時間、２０分ごとに太陽の方向に向きを変えた

コメント　水の中で加熱しなかったので、焼き卵になったが、火は通っていた。
　　　　　殻が剥きにくかった

お湯をわかしてみた

2014,4,5

お湯をわかしてみた

結果　失敗　

コメント、天気予報では、一日晴れだったが、実際は、天候が不安定で、にわか雨が振り、温度があがらなかった。
ソーラークッカーは天気に左右されると、痛感した。
また、春は天候の急変が多く、難しいと感じた。

ジャガイモを焼いてみた２（エデュ）

２０１４、４、４

ジャガイモ２６５gを丸形飯ごうでソーラークッキングしてみた。

結果　失敗

コメント　風が強く、エデュクッカーが飛ばされた。
　　　　　おもりをしたが、突風が度々、吹いたため、途中でやめた

ゆで卵を作ってみた（エデュ）

２０１４．４．２
ゆで卵を作ってみた

結果　うまくできた

データ　天気、晴れ午後曇り　風　ほとんどなし　夏型　丸形飯ごう
　　　　１時間４３分（１０時５７分～１２時４０分）　２０～３０分ごとに位置を変えた

卵　　　２個（冷蔵庫に入っていた物を直接丸形飯ごうに入れた）
水、　　少々（1/4C　位）

コメント
卵が常温ではなかったことと、午後から曇りの予報が出ていたので、確実に火を通すため、２個でやってみた

じゃがいもを焼いてみた（エデュ）

２０１４、４、１

ジャガイモを焼いてみた

結果　やや成功

データ　天気　晴れ　風　あまりないが、念のため、重しを置いて安定を取った
　　　　透明袋の中に割り箸を置いてその上に丸形飯ごうを置く
　　　　夏置き型

　ジャガイモ　３個（約３５０g）
　水　　　　　少々
　加熱時間　不明、おそらく、２時間から３時間

コメント　
　朝から出かける用事があり、エデュクッカーをセットして外出
　正午頃、太陽に正対すると思われる方向にセットした
　ジャガイモはやや固めながら、串が通った。
　ポテトサラダにするほどは火が通っていなかったので、スライスしてジャーマンポテトにした。

ケーキを焼いてみた（サンシェフ）

２０１４．３．３１
サンシェフで、ケーキを焼いたみた
結果　やや成功

データ　天気　快晴　拡大型　
　　　　２０分ごとに太陽への向きを変えた
　　　　約１時間で出来上がった(内部温度をあげるため最初３０分、加熱した）

　卵（L) 　１個
　砂糖　　３０g
　薄力粉　３０g

　卵は卵白と卵黄にわけ、卵白を泡立て、砂糖、卵黄、ふるった薄力粉の順番にいれ、軽くかき混ぜる。
　直径１２cmのケーキ型にクッキングペーバーを引き、流し込む
　
　生クリーム　適宜
　砂糖　　　　適宜
　いちご　　　適宜
　いちご３個をスライスし、横半分に切ったスポンジの上に泡立てた生クリームとともに置く
　残りの生クリームを全体に塗り、いちごを飾る

コメント、
　サンシェフは、一部が壊れており、補修したので、全体が均一に色がつかなかったが、焼く事ができた。
　焼き上がりの見極めがむずかしかったので、焼き過ぎてしまったが、シロップを塗れば問題ないと思う