サツマイモを蒸し焼きにしてみた（エデュ）

2014

サツマイモを1.5cm幅に切って、丸型飯ごうの中で蒸し煮した。

結果　成功

データ　天気　快晴　風　あまりない
　　　　１１時１０分から１２時４３分（（１時間３３分）
　　　　透明袋の中に木の棒を置いてその上に丸形飯ごうを置く
　　　　夏置き型

　サツマイモ（大）　１個
　水　　　　　少々

コメント　
　サツマイモが大きかったので、１、５cm幅にきって、丸型飯ごうの中に、水とともに入れた。
　サツマイモ１個まるまる使うのではなく、切って使ったので、確実に火が通った
　ガス火で炊くより、甘く感じた。
　でんぷん分解酵素が働く時間が十分だったと思われる。