私らしく、楽しい日々を・・・

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最近のアジト

2009-09-03 22:23:17 | Weblog
6月くらいから、レストランを手伝っている。

3年前、NYに住み始めた頃、取材を通じて知り合った友人がマネージャー
をする店。
“大人のアジト”的コンセプトで、一見さんお断り、要紹介のメンバーシップ制の店。

と言うと、ちょっと堅い感じだけど、店内の雰囲気はカジュアル。
アジト的に使ってもらえるように、寛げる空間。

「カリモク60」の家具が置かれ、奥には和風の庭があり、落ち着くインテリア。


料理は、文句なしで美味しい。
ジャパニーズとアメリカンのmixというか、刺身もあれば、バーガーもある。
テイスティングコースもあるし、美味しいつまみがたくさん。
先週末も、夫とディナーの帰りに二人でふらっと寄って、ついつい長居。


主にサービス(接客)をしているけど、最近はさらにプラスアルファで、
キッチン(調理)を手伝わせてもらっている。
キッチンは未経験なので、営業時間の仕事ではなく、仕込みの手伝い。


料理学校に通おうかと思っているとシェフに相談してみたら、
うちでやってみたらと提案してくれ、そりゃプロに実践で教わる方が
早いだろうと、お世話になることに。

プロならではのコツやレシピが習得できて、かなり勉強になるし、
何しろ店だけあって一度に数をこなせるので、早く身に付く。


そして、店に出すワインのチョイスにも関わらせてもらっている。
店で開かれるワインインポーターのテイスティングに参加して、
たくさん試飲し、それぞれのワイナリーやワインのストーリーを聞いて、
お店の料理を思い浮かべながらワインを選ぶ。

うーーん、これが仕事でいいのだろうかと思う程楽しい。笑


日本酒の品揃えも豊富。
閉店後に、勉強の為に(?)飲み比べ。



というわけで、最近は週の半分以上通っている私のアジト的存在の場所。


待ってましたー、USオープン!

2009-09-03 13:34:07 | New York! New York!!
今週から始まったUSオープン本戦。
早速観戦に。

男子No.1シードのロジャー・フェデラーの試合と、
女子No.2シードのセリーナ・ウィリアムズの試合を観ることができた。


本調子とは思えない(シリーズ序盤だから、あえて?調整の一環?)のに、
おさえる所はしっかりおさえて、スピード、正確性、戦略・・・全てにおいて
段違いの強さで圧倒するフェデラー。


最近、激太り?とも思える重量感アップで、精細さを欠きながらも、
アメリカ人らしいパワーテニスでねじ伏せるセリーナ。


両者共にストレートで勝利。
タイプの全く違うトッププレーヤーの試合を観れて面白かった。


来週も観戦予定。
終盤の優勝争いに差し掛かった試合にも期待☆