野菜ゼリー

海原純子さんの本「シンプル贅沢ごはん」に載っていた
野菜ゼリーを先日作ったところ私が悪かったのかイマイチの出来になり
本日再挑戦

コンソメだけ使用した前回
今回は玉葱のゆで汁（朝食にツナサンドを作ったので）に
手羽先２本を入れてコトコト２時間
そこにコンソメと深層塩と胡椒・醤油を入れて粉寒天を前回よりもゆるめの水加減で煮立て冷ます
ミニトマトに茹でたブロッコリーとオクラを用意して
ゼリーに入れて冷やし固めて出来上がり

ヒンヤリした食感が美味しい一品です～