マロンケーキ 2013年09月20日 | 食べること 中秋の名月をチラッとみて 昼間むいておいた 茹で栗１５００ｇを 牛乳６００ｍｌほどで１５分ほど煮る ミキサーに少しづついれて なめらかにする ミキサーに残った栗は 牛乳４００ｍｌを少しづつ入れて 溶かしながら取り出す 鍋に戻して 白ワイン １００ｍｌ 水 ５０ｍｌをいれ トロッとしてきたら 砂糖 ４５０ｇを 少しづつ煮溶かしながらいれる ブランデー ６０ｍｌもいれ モッタリと、とろみが . . . 本文を読む
