山側環状線田上、元長崎ちゃんぽんの『ばらもん』跡地に家系ラーメン元喜家出身の店主が今日も元気にラーメンを作っている
横浜家系ラーメン友喜家（ゆうきや）
オシャレでスタイリシュナなカフェのような店内、プロデュースは金沢の人気カフェ「ハム＆ゴー」を運営している「おまめ舎」
先日SNSで冷やしが始まっていると知り、投稿した麺友に《酸っぱいやつ？？》と確認したところ《NO‼》とのことでシャッター！
冷やし中華そば 並 800円
酸っぱくない、汁無しの和えそばやのような冷やし中華
初体験です♡
豚骨白湯に塩タレは塩麹でしょうか？
タレ自体は結構塩味強めなので、しっかり麺や具材に絡めてから食すのが良い。
富山の製麺所シクヤ製麺の冷水で締めたプリコリの麺や、
もろキューのようなたっぷりの胡瓜（たたきキュウリ）塩タレが似合う【漢まえな】冷やしでした(^^)/
暑い夏の汗をかいた後の塩分補給、夏野菜のキュウリがクールダウンしてくれること間違いなし！
盛夏にはもってこいの冷やしでした(*´ω｀)
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【お店情報】
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店名；横浜家系ラーメン 友喜家（ゆうきや）
住所；石川県金沢市田上さくら2-96
電話：076-205-2286
営業時間；11:00～15:30 17:30～21:00
定休日；月曜日
駐車場；あり
地図；
