金沢の『そらみち』と
福井の『めん屋さる』が合併してできた
『まほろば』
福井の旧『めん屋さる』店舗にて統合
4月25日グランドオープンに引き続き本日もやってまいりました。
初日と同じ位の到着でほぼ同じ位の待ちなのに駐車場空き無しとは、駐車場を巡るトラブルにならないよう祈るばかりです。
今回頂いたのは
煮干し中華 850円
めっちゃ美味しい‼️
シャバっとした煮干しと鶏のWスープだが、今日も煮干し強め
塩味と甘みが控えめ、旨味と程よいビターさで口の中や唇まで煮干しの旨味が沁みてる。
「鶏醤油」には地元石川製麺のしなやかな細麺。そして煮干し系には三河屋製麺のザクっとした細麺と使い分けている。
ザクっとした歯触りがなんとも心地よく、すこしビターで濃い目のスープと相性抜群。
大型連休を過ぎたころには特製やご飯ものもレギュラーメニューに復活しそうで楽しみです。
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【お店情報】
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店名；まほろば
住所；福井県福井市渕4-207 （旧めん屋さる店舗内）
電話：0776-34-5436
営業時間；[月～金]11:00～14:00 17:00～20:00
※ただし、スープがなくなり次第営業終了します
定休日；火曜日
駐車場；あり
地図；
