UFOで町興しの石川県羽咋市、JR駅前にあるモニュメントが目印です。
2016年6月『麺屋まる羽咋店』（ブロ友ディーオンさんの記事は→こちら）としてオープンするも同年12月には閉店。 当時店長だった店主が一念発起、同店を『麺’ｓじむり』として独立開業したといういわくつき。
今日は麺’ｓじむりデビューのお友達を伴って、前回未食のリニュアルされた醤油を食べにやって来ました。
あごそば 750円
開店当初の鶏とあご（飛魚）をガンガン炊いて強いインパクトを出そうと頑張っていた頃とは全く違う淡麗スープ。
汐と共通の出汁は、短時間で摂った鶏とアゴの無色透明の出汁。
タレの構成は汐と同じだが割合が違う。 富山県黒部市にある醸造元謹製の醤油は甘口でほっこりする味わい。
塩と比べると太くて茹で時間もやや長い。
スープと麺を比較するとこんな感じ♪
汐に比べやや醤油が前に出てる感じで、それに麺を合わせるものだから余計に重たい感じがする。
せっかくの出汁なのでもう少し軽快な醤油スープで食べてみたいと感じました♪
これからも応援してるよ(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；麺's じむり （メンズ ジムリ）
住所；石川県羽咋市川原町チ187-1 DYビル 2F
電話：0767-23-4441
営業時間；営業時間変更、昼営業追加
[月～金] 12:00～14:00 19:00～翌2:00
[土・日] 11:30～15:00 19:00～翌2:00
定休日；火曜日（日曜日から火曜日に変更）
駐車場；なし 駅前ロータリーに駐車スペースあり
地図；
