唯一無二の無国籍なスパイスラーメンも楽しめるちゃるめら醤油ラーメンのお店 富山の
ちゃるめらぐっぴー
そろそろ「スパイシー＆チキン」復活の予感(*´ω｀)
最近試作情報が頻繁に飛び込んでくる。 偶然食べることができた人、最近始めたtwitterで告知した情報とピッタリタイミングが合った人。そんな選ばれし人たちとはまったく無縁なワタクシは、ただ指を咥えているしかありませんでした(;^ω^)
前回はお情けで試作品を喰わせてもらった感満載でしたが
今日はメニュー板にしっかり書いてあります！
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
とりあえず今日だけの・・・スパイシー・・・1100円（税込み）
～鶏+スパイス+ハーブ～
吉備地鶏の出汁でしょうか、とにかく出汁感が今迄で最高！
鶏の旨みが下支えになって、クミンシードがこれでもかって位いぷつぷつしてます。
油も少し多め（店主はオイリーと言われるのが嫌い！）に感じますが不思議とべたつきは無く、口の中がカッカとします。そして残り少ない頭頂部の毛穴からも発汗(;^ω^)
スパイスの種類と量を減らして匂いを抑制し、その代わりにハーブ（香草）でエスニック感を補てんしたような構成。
ぐわ～めっちゃ美味しい！！！！
一灯缶（18ｌ缶）に入れて持ち帰りたい～(*´ω｀)
ジャガイモのほくほく感は凄くスープに合う。
いろんなお店のチキンのチャーシューとか食べましたが、このスパイシー＆チキンのサクサク感とジューシーさは唯一無二。
前歯で鶏肉の繊維を断ち切るときのシャクっとした食感・確かな歯ごたえ。
しかも形状違いで2個も楽しめる。
弾力と滑らかな麺肌の中太麺。
一段と製麺の技量と自信が高まり、店頭には「自家製麺」の幟旗がはためく。
啜っても噛みしめても旨い麺です。
店主の売りたいメニューは「地鶏醤油」
しかし
客が食べたいのは唯一無二の「スパイシー」
香辛料の匂いが繊細な鶏の風味を邪魔するという、ジレンマ。
その妥協点を探って、悶々としている。
今回の商品名「鶏+スパイス+ハーブ」にその辺のところがハッキリ現れていますよね。
「地鶏醤油ラーメン」と「スパイシー＆チキン」
なんとか両立する日が来ることを楽しみに待っていますよヽ(^o^)丿
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ちゃるめら ぐっぴー
住所；富山県富山市上飯野14-5
電話：076-452-4362
営業時間；
[月・水～土]
11:00～14:00 18:00～21:00
[日・祝]
11:00～15:00 17:00～20:00
定休日；火曜日
駐車場；あり
地図；
